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一文了解“新工艺白酒”起源和发展史

酒水一文了解“新工艺白酒”起源和发展史

新工艺白酒是应用现代化酒精工艺生产食用酒精,再进行串香、调香和固液结合法生产的白酒,又称液态法白酒。 新中国成立初期,国内粮食供应十分紧张,而白酒行业...

点击:158 / 酒水 / 懒人网 / 2018-06-01

从配料表看不到“食用酒精”字样 该怎么识别?

酒水从配料表看不到“食用酒精”字样 该怎么识别?

首先,什么是酒精酒? 固态法白酒多为高粱、小麦、大米、玉米等纯粮作物。酒精酒则是食用酒精,是粮食和水发酵而成。 食用酒精的原料:从粮食、薯类、糖蜜三类原...

点击:61 / 酒水 / 懒人网 / 2018-02-01

液态法白酒的生产工艺讲解

酒水液态法白酒的生产工艺讲解

一、液态法白酒概述 液态法白酒又称新工艺白酒,是采用食用酒精为主要原料,配以多种实用香料(精)、调味液或固态法基酒,参照名酒化学成分中微量成分的量比关系...

点击:132 / 酒水 / 懒人网 / 2017-12-01


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