在热带和亚热带地区，辣椒一直都是多年生的蔬菜，盆栽养护也是可以的，它能够活很多年，北方的朋友养，冬天需要搬到室内窗台边养护，而且辣椒也有很多好看的观赏品种。
辣椒也是可以在容器中养护的，开花结果也是完全没有问题的，辣椒可以长到30~90厘米，主要是看品种，地栽的辣椒品种可以长到1米多高。
一、盆栽辣椒的3个注意：
1、选择容器注意
盆栽的辣椒的容器排水孔一定要大，当然也可以用种植袋养，一般都是一个盆种一棵，20升的花盆就足够了，花盆要有30厘米以上深度，宽度也差不多，根据品种选择大小。
2、栽种时间注意
温度在12度以上就可以栽种了，如果是室内栽种，冬季也可以育苗，如果是在温暖地区，随时随地都可以播种育苗，除了高温天气的夏季。
3、播种育苗注意
可以直接从苗圃选购适合生长的幼苗，当然自己播种才有成就感，买来的种子抱着纱布浸泡12小时，然后均匀撒在微润的土壤中，1~3周就能发芽，取决于温度和湿度。
种子的发芽温度最好是在15度左右，保证周围较高的环境湿度和保持温暖的环境。
可以在周围喷水增湿，保持温暖，就可以直接用透明的塑料薄膜包裹，放在温暖遮阴的地方，幼苗长到4片真叶的时候移栽。
二、盆栽辣椒养护的4个关键：
1、养护的位置
盆栽的辣椒一定要养在阳光充足的地方，它们要有光照才能长得好，在阳台上要保证每天有8小时左右的光照，养护环境一定要通风， 这样才能避免诱发病虫，不过夏季要适当遮阴，避免暴晒。
2、选择合适的土壤
栽种辣椒需要合适的土壤，最好是用松散、肥沃和排水良好的营养土，要富含腐殖质，为了保证肥力，需要在里面添加一些腐熟的堆肥或有机肥。
（不掐顶就要用木棒固定才能长稳）
土壤上盆之前可以消毒后再使用，可以用多菌灵浇灌一次，这样可以避免幼株萎蔫，也能保证幼株健康生长，避免病虫感染。
3、浇水的重要性
辣椒是一种喜欢温暖湿润的蔬菜，养护期间要保证水分充足，不能让土壤完全干燥，但是要避免从顶部浇水，不要让枝叶老是湿湿的，很容易导致真菌感染，也要避免在晚上浇水。
当辣椒开始孕育花蕾的时候，就要减少浇水，不要让盆土过于干燥即可。
4、养护温度
养护期间保持温度在15度以上，如果温度在20度左右发芽最快，盆栽辣椒能够忍受的最高温度是35度左右，温度过高就要在地面喷水降温，最低温保持10度以上，理想的生长温度是20~30度。
三、想要多结果要怎么办？
盆栽辣椒也是需要充足的肥水的，温度在15度以上，栽种3个月后就可以施肥了，有机液肥是最好的，一个月给一次，薄肥勤施。
掐芽和掐顶也很重要，当分枝和主干长到15厘米的时候，就应当进行掐顶，这样可以促进长更多分枝，长得更茂盛，也容易开花。
如果发现感染病虫的枝叶，一定要及时剪掉。
辣椒是自花授粉的，不用担心不会结果，只要种好了，就一定会有收获。大部分品种种下去2~4个月就开始可以收获了，辣椒会不断长出来哦。
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