能烧的粉丝是塑料做的？真相却是……看记者的实验结果

　　南都鉴定刚给“塑料紫菜”辟谣，现在又有人烧起了粉丝说也买到了假粉丝。近日，一条某品牌粉丝是“塑料制成”的视频被广泛流传。网传的视频约三分半钟，视频中，一女子拿出打火机点燃粉丝，粉丝边燃烧，该女子边说“这些粉丝燃烧得这么快，含有荧光剂，都是塑料做的”。事实到底怎样？食物能燃烧就代表是假的么？3月17日，南都鉴定走进CEC实验室，和华农话食科普团队一起，通过试验一辩真伪。

通过这次的南都鉴定，华农的实验员给出了鉴定粉丝的科学方法：

1、粉丝是淀粉做的，泡水会下沉，变软。塑料是聚乙烯和聚丙烯做的，泡水会浮起来。

2、燃烧时，粉丝会发出吱吱的声音，因为粉丝是碳水化合物，所以肯定能烧，不能烧的粉丝你才要担心，燃烧后留下的黑色灰烬一捏就碎。而塑料燃烧会有刺鼻的味道，会生成白色的小硬块，不能捏碎。

要把塑料掺到粉丝里，选用的塑料就必须透明度很高，这种塑料的成本比粉丝还高，商家无利可图，没必要那么做！

　　轮到烧挂面啦。挂面和粉丝一样，也是淀粉做的，但挂面燃烧的时候没有吱吱声。为什么粉丝却有？华农的90后实验员告诉我们：因为粉丝加工的时候做成了膨胀的形状，发出吱吱声是受空气压迫导致的。所以，不能单从声音判断粉丝是否塑料做的。

　　点燃塑料条，南都鉴定的小伙伴们都没听到声音，但能闻到很刺鼻的臭味，塑料马上变形，缩成一团，会有滴油出现，烧下来的灰烬是一个白色的小硬块，捏不烂。华农的实验员说这些小硬块就是聚乙烯、聚丙烯的残留物。