2022-09-16 来源：未知 编辑：admin
白果养生粥是以白果、稻米、冬瓜等食材制成的一道美食。所需食材
有稻米,冬瓜,白果.
基本信息
中文名称
白果养生粥
主要食材
稻米，白果
分类
粥类
口味
香甜
调料
姜3克,盐2克,胡椒粉1克
作用
治疗肺结核、癫痫、神经性头痛
功效
健脾养胃、益精强志 明目、止泻
目录
1所需食材
2制作方法
3食用须知
折叠
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所需食材
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主料
稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克
白果白果
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调料
姜3克,盐2克,胡椒粉1克
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制作方法
1.大米煮成稀粥。白果洗净，浸泡回软，焯水烫透，捞出沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。
2.锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉，用旺火烧开，下入冬瓜片搅匀，煮5分钟即可。
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食用须知
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营养价值
稻米:大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
白果(干):银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
白果冬瓜粥具有很高营养功效，补充营养素的基础食物;还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。白果冬瓜粥很营养。
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禁忌
稻米:大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
白果有小毒，成人一次最多吃七颗，儿童应低于五颗。
稻米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。"
清·王盂英:"炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。"
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所含营养素
热量(453.05千卡)蛋白质(11.74克)脂肪(1.26克)碳水化合物(99.93克)膳食纤维(1.75克)维生素A(20.44微克)胡萝卜素(125.70微克)硫胺素(0.35毫克)核黄素(0.12毫克)尼克酸(1.99毫克)维生素C(35.12毫克)维生素E(7.30毫克)钙(54.27毫克)磷(147.22毫克)钠(796.19毫克)镁(48.64毫克)铁(1.60毫克)锌(1.75毫克)硒(6.57微克)铜(0.42毫克)锰(0.66毫克)钾(228.92毫克)碘(2.30微克)维生素B6(0.24毫克)泛酸(0.92毫克)叶酸(42.80微克)维生素K(1.50微克)生物素(220.00微克)维生素B12(20.00微克)
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