2018-08-25 来源：绘画比赛：茶知识 | 茶的基本知 编辑：admin
茶，（学名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.），灌木或小乔木，叶革质，长圆形或椭圆形，边缘有锯齿，花白色，花期10月至翌年2月。
根据茶叶的加工工艺的不同，把我国各地的茶分为六大类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
绿茶：绿茶是中国的主要茶类之一，是指采摘茶树的新叶或芽，经杀青、揉捻、烘干工艺而制成。品质特点：不发酵茶，清汤绿叶，俗称三绿：干茶绿、茶汤绿、叶底绿。
红茶：红茶是我国第二大茶类，鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。品质特征：全发酵茶，红汤红叶。
青茶：青茶也称乌龙茶，因外形色泽青褐而称青茶，乌龙茶是鲜叶采摘后，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等工序后制成。品质特征：半发酵茶，绿叶红镶边。
白茶：传统工艺白茶不炒不揉，只晾晒或者结合烘干成茶，因外表为白毫所批覆，呈白色，故称白茶。品质特点：微发酵，多用细嫩的大白茶芽叶为原料。
黄茶：鲜叶经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成的茶。品质特点：轻微发酵，黄汤黄叶。
黑茶：鲜叶杀青、揉捻、渥堆、干燥而成的茶。品质特征：后发酵茶，色泽乌黑油润，滋味醇厚，香气持久，汤色黄褐或着橙黄。
·
文章来源:骂人网=http://www.cpssb.com/
- 相关内容：
-
阅读延展
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
懒人推荐
相关标签