2020-11-17 来源：未知 编辑：admin
绿茶(Green Tea)，是我国的首要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制造的饮品。其制制品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和瘦身，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防变老、防癌、抗癌、灭菌、消炎等具有特殊作用，是其他茶类所不及的。绿茶是以合适茶树新梢为质料，经杀青、揉捻、枯燥等典型工艺进程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，坚持了茶叶绿色，然后经揉捻、枯燥而制成，清汤绿叶是绿茶质量的共同特色。我国出产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
基本信息
中文名称
绿茶
外文名称
Green Tea
别称
苦茗
首要质料
茶叶，茶芽
是否含防腐剂
否
首要营养成分
茶多酚，咖啡碱
首要食用成效
醒脑提神，利尿解乏，缓解疲惫，抗变老
合适人群
油腻食物食用过多者，高血压，小便晦气，发热口渴
副作用
过量饮用或许导致睡眠削减
储藏办法
瓦罐储存、塑料袋储存、热水瓶储存、冰箱储存
出名种类
碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露等
目录
1前史沿革
2制造工艺
3质量特性
4首要种类
5价值成效
6品茗攻略
7质量辨别
8储存办法
前史沿革
从有文字记载的前史来看，蒙顶山是我国前史上有文字记载人工培养茶叶最早的当地。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山培养茶树的传说，能够证明四川蒙顶山是茶树培养和茶叶制造的起源地。绿茶最早起源于巴地(今川北、陕南一带)，据《华阳国志-巴志》记载:当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾"献茶"。《华阳国志》是信史，能够认定:不晚于西周年代，川北(七佛贡茶)的巴人就已开端在园中人工培养茶叶。
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