自古深情留不住，唯有套路得人心~在这个充满套路的社会，你不走点套路，都不好混了。近日，央视财经报道揭秘了外卖行业的一些潜规则，发现大多数的外卖商家都采用先提价再降价的做法，有时线上的价格甚至比线下门店贵一倍!看到这，也许有人就会认为，线上贵一点能理解，毕竟还有成本费、配送费以及平台抽成费。
但平日里外卖平台喊的所谓便宜实惠去哪了呢?相反而是用一种“障眼法”来造成“太实惠、太划算”的假象。例如红包返现、首单立减、优惠满减等手段。在被曝光后，我们看到了真相。
潜规则一：先提价，再用红包降价!有的竟比门店价贵一倍
据央视财经报道，记者在调查中发现，在一家餐厅的馋嘴牛蛙，堂吃48元，外卖标价却要68元。而这家店的套餐，扣掉各种“满减”优惠之后，平均每份30元。而在实体店内，所有套餐都是15元一份。
“线上价格贵”这种情况并不是个例，北京的多家餐馆，都是这样处理。有外卖送餐员表示，店铺线上加价的情况普遍存在，因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金，店铺为了收支平衡，线上外卖只能涨价。每个外卖平台都这样。
先提价，再用满减红包抵扣，顾客并没有得到实惠。一些商家也坦言，现在的食客越来越依赖外卖平台，商家70%的营业额都来自外卖收入，不走套路，就没有生意。
某饭店老板告诉记者，不参加“满减”的话，竞争对手都在做满减，那样的话单量会下滑，如果不参加，就会被外卖平台排到很后面，基本上就是一天一单，或者两天一单，所以都要价钱高几块钱。羊毛出在羊身上，这个没办法。对此，不少网友表示理解，点外卖比去店里吃贵这个大家都知道，但很多时候大家还是选择点外卖，为什么，因为懒啊~这都是愿打愿挨的事情，自己在家懒得动，难不成还指望别人给你提供的免费服务?嫌贵可以去店里吃啊~
潜规则二：外卖平台也可竞价排名!排名靠前的未必口碑好
除了收取佣金，外卖平台对盈利越来越渴望。近年，就有媒体曝光了各大外卖平台上存在餐饮商家竞价排名的情况——商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。有商家告诉记者，近期这种竞价排名的情况在平台间竞争越来越激烈，去年最高的价格仅仅在200多元左右，而到今年3月，最高已经达到了近300元。
饿了么相关负责人曾表示，竞价排名是快餐行业的大势所趋，此举也是给消费者提供甄选和鉴别更好的选择。
对此，中国政法大学传播法研究中心副主任朱巍表示：“付费搜索也是广告的一种类型，应该遵守相关法律法规的具体要求，不能侵害到消费者合法权益。”
从这个角度讲，排名靠前的商家未必是因为口碑好，可能是买来的。就像搜索领域的竞价排名一样，应该明确哪些是广告推广，哪些不是，否则消费者很难辨别。
潜规则三：总感觉外卖比堂食少?商家标准不一样
近日，华女士通过外卖平台购买了总价140元的车厘子和草莓，打完折实付110元左右，不过到手的水果加起来还装不满一个碗。
华女士：“我数了一下，一盒草莓一共只有八个，这卖的还是草莓吗?难道我吃的是金子?”
经反映后，店长表示，可能是由于他们店内的老员工离职，新员工对业务还不熟练，才会导致缺斤少两的现象。
此前，北京青年报记者随机选取吉野家、汉拿山、眉州东坡等外卖销售量较大的10家知名连锁餐饮进行调查。调查结果显示，10个样本中有8个样本存在外卖分量少于堂食的情况，其中分量最多可相差近150克，相当于五分之一菜量。商家对此解释不一。汉拿山工作人员称是因为同一餐品的堂食、外卖标准不一样;一些商家将此“归责”与外卖重量受外卖盒“影响”;鲜芋仙工作人员则表示没有明确的分量规定，只是以容器基线为准。
羊毛出在羊身上
对于这种情况，某饭店老板表示，不参加"满减"的话，竞争对手大家都在做满减，那样的话单量会下滑，如果不参加，就会被外卖平台排到很后面，基本上就是可能一天就一单，或者两天一单，所以都要价钱高几块钱，羊毛出在羊身上，这个没办法。
这样一说，也就显然知道谁是始作俑者了，店家线上涨价或者是先涨价再打折的行为基本是迫于经营无奈，外卖平台虽然是抽取一部分佣金，但这只是“小钱”。而且据了解，目前在线外卖平台并没有清晰、有效的盈利模式，普遍分析认为单靠收佣金也难以覆盖运营成本。或许部分消费者不觉得有太大影响，但线上线下价不同以外，诸多商家提价后最大的受益是谁，显然不得而知，对于这样一种行为方式，作为消费者，大家能接受么?
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