2018-03-12 来源:网络整理 编辑:懒人网
明前春茶又叫“明前茶”,指清明节前采制的茶叶。明前茶素有“明前茶,贵如金”之说,虽然有些夸张,不过面对高端明前茶动辄上千元的价格,确实让很多茶友望而却步。
明前茶价格高但并不代表会“无人问津”,相反,明前茶总是和“稀缺”、“紧俏”这样的词相关联,往往很多茶友都密切关注着茶厂的动态,很多明前茶还没走出茶厂就被茶友抢购一空。
就以龙井为例,龙井有早晚之分,以前只有春芽才做龙井,采摘期从清明前一直到谷雨,只才一季,5月1日结束了,夏秋茶是不做龙井的。
现代的“西湖龙井”每个春季分4次采摘,清明前采的头茶称为“明前茶”,其嫩芽像莲心,所以也称“莲心”,按特级“龙井”的标准,0.5千克炒制出来的“莲心”至少有6万左右的嫩芽。
谷雨前采摘的叫“雨前茶”,又称“二春茶”;立夏之际的叫“三春茶”,此时茶芽发育较大,附叶两瓣,形似雀舌,所以又叫“雀舌”;“三春茶”采过之后一个月再采叫“回春茶”,这时茶的叶子已成片,并
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