隔夜茶在放置过程中，随着浸泡时间增长，多酚类物质和维生素等物质会逐渐消失，形成一些氧化产物，比如茶黄素、茶红素等。这些物质虽然不会对人体产生危害，但从营养卫生的角度来说，茶水暴露在空气中，蛋白质、糖分等会成为细菌、霉菌等病菌繁殖的养料。所以如果长期饮用，难免给身体留下隐患，也会对肠胃造成刺激,引发炎症。所以隔夜茶建议不饮用，但是有其它方面的利用价值。
隔夜茶利用价值
1、增长睫毛和眉毛
将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，用棉花棒沾湿眼睫毛，可达到增长睫毛的功效。同理，嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
2、消除黑眼圈
将用过的茶包热敷在眼上，可消除黑眼圈。如果是散装茶叶，则可以拿纸巾包起来，再敷在眼睛上。
3、去眼睛红血丝
隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。
4、点燃驱蚊虫
将冲泡过的茶叶晒干，放到香炉里用火点燃，可以驱蚊虫，不仅对人体无害，而且会有清香扑鼻。
5、浇花
是天然的肥料。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分，堆掩在花圃或花盆里，能帮助花草的发育与繁殖。
6、擦拭家具
用茶渣擦洗镜子、玻璃、门窗、家具及皮鞋上的泥污，去污效果好。
7、新家具去味
新买的木质家具往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。
8、去腥去油腻
湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味；还有除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
9、北方：用隔夜茶净化空气
冬天的时候，北方家里都会有暖气。但是因为外面太冷不开窗通风，屋里难免会产生不良气味。这个时候，可以将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后，在暖气管上铺上一块布，将茶叶均匀地铺撒在上面。暖气的热度烘托着茶叶，会将屋内充满茶香，同时湿茶冒出的水汽还起到了加湿干燥环境的作用，既环保又节约。
当暖气上的茶叶越积越多时，也可以把它们变硬的茶渣装进袋子，制成天然的吸附茶包，防虫除臭，作用不比竹碳和椰壳差。
10、南方：梅雨季节除霉
南方梅雨季节，木质家具或衣帽鞋袜上霉斑点点、被褥枕头，哪均潮汲汲的，非常苦恼。将平日喝剩的隔夜茶积攒起来，晒干后用布袋或牛皮
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