多数人泡茶都是比较随便的，就是拿个茶杯，放点茶叶，加点热开水就行了。其实，泡茶如果认真起来还是有讲究的。不同种类的茶，泡的方法也不同。如狗牯脑绿茶就按绿茶的方法泡茶，狗牯脑红茶就按红茶的方法泡茶。但不管是哪种茶，都是要注意茶叶用量、水温、茶杯、和泡的时间这四个方面。
1、茶杯
茶杯最好是选用白色陶瓷杯，如要观赏，也可选用透明玻璃杯。
2、茶叶用量
要想泡出的茶好喝，就要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
3、泡茶水温
烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。水烧沸後,再冷却至所要的温度。绿茶,一般应用80℃~90℃为宜。100℃的开水易把茶叶"烫熟"了。
4、泡茶时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。根据测试,冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。
狗牯脑茶的采摘和制作工艺都极为讲究，在鲜叶的选择上标准为一芽一叶，制作工艺也比较繁琐，需要严格把握操作顺序和火候。成品的狗牯脑茶外形匀整，颜色碧绿，而且表面覆盖着一层白毫。冲泡后的狗牯脑茶汤色清绿，带有花草香味，茶汤入口清甜甘醇，回甘十分绵长。
狗牯脑茶具有去腻消食、利尿解毒的功效，常喝狗牯脑茶可以益脑、利肝。狗牯脑茶属于什么茶，狗牯脑茶属于绿茶，泡狗牯脑茶的时候应选用透明的玻璃杯，取适量的狗牯脑茶叶放入杯中，先加入少量开水浸润茶叶，然后沥干水分，再次加入开水冲泡，焖泡3分钟左右就可以饮用茶汤了。
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