酒海无涯，要学会喝葡萄酒不是件易事。除了一堆年份、产地、气候、酒庄传统的东西要记，另一个最重要的元素，就是自己的品鉴功力。强大的侍酒师、葡萄酒专家不单能够在盲品 (Blind Tasting) 的状态下，试出杯中酒的葡萄种类、产地，还可以在大概范围内得出正确答案，每次看到都觉得神乎奇技!
其实世上每个专家都是由平常人做起，下面就同大家分享了几个关于葡萄酒专家的品酒心得。
一、多品尝陌生的葡萄酒
多的接触自己不熟悉的葡萄酒，例如法国波尔多、勃艮第的传统旧世界作品，都要习惯去试新世界产区。勇于尝试还没有见过的酒庄、作品，反而会扩阔到自己的眼界，让味蕾更加熟悉各个酒庄的分野，有效建立自己的水平Wine List。
二、用Tasting Flight的方式试品
葡萄酒品鉴重点在于辨识各种风味，一次过喝多几款作品，可以令你更容易品尝到他的个中分别。例如同一酒庄不同年份，或者法国波尔多酒庄的同一年份，甚至以葡萄种类，赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 、黑皮诺(Pinot Noir)、西拉(Shiraz)，各款拥有相同混酿的作品，垂直的(Vertical)也好，水平的(Horizontal)也好，总之不要毫无关系就可以。
三、熟习用个鼻去率先品鉴
葡萄酒的酒香占据风味达70%以上，而人类嗅觉分辨味道比味蕾多得多，每次品酒，必然是闻葡萄酒香气，而非第一时间就品尝葡萄酒。实力强横的侍酒师可以凭酒香得到许多讯息，不光是葡萄酒，威士忌都是一样，品牌酿酒大师要用个鼻去判断酒液的味道，要做出一款混酿作品，酿酒师随时要试过千款原液。
四、集中学习品鉴葡萄酒主要风味
假如大家有看评酒笔记，不难发现酒评人写来写去都是几样东西。酒香之中的花香、果香、草木味、木桶味，入口时候的酸度、单宁等等，虽然其中变化层出不穷，但作为起步，辨识
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