在不懂酒的情况下,人们只能根据自己的想象来判断葡萄酒的好坏,而那些看起来更贵的酒就刚好戳中了消费者的心理。
享用一款更贵的酒总能给人们极大的满足,即便这款酒并无任何出彩之处。而以下这些常见的“贵酒”,你曾迷信过它们吗?
1.酒瓶很重的葡萄酒
国人送酒好面子,总觉得酒瓶重的葡萄酒更拿得出手,品质也越高。但其实并不是这样,葡萄酒瓶的形状和大小与不同的产区和国家有关。
智利就习惯用上宽下窄的重型瓶灌装葡萄酒,而波尔多、勃艮第名庄酒的酒瓶虽然不重,可品质却很高。在国产酒和很多OEM上就更不用说,“品质不够装备来凑”,依据瓶子重量来判断葡萄酒好坏是完全不科学的。
2. 凹槽深的葡萄酒
葡萄酒瓶底凹槽与质量的关系源于一段历史。在葡萄酒酿造水平并不发达的时候,很多酒在陈年过程中会出现沉淀,这些沉淀会慢慢聚集在瓶底的凹槽中,于是陈年潜力越强的葡萄酒,其凹槽也会越深。
但在如今,葡萄酒在装瓶前都会过滤,保证它在货架期的稳定性。这样一来,瓶底的凹槽也没有了作用,与葡萄酒的质量更没什么关系了。著名的路易王妃香槟就是平底瓶,但这并不影响它的卓越质量。
3. 大瓶葡萄酒
在葡萄酒拍卖市场中,大瓶葡萄酒确实更有吸引力。10升以上的大瓶酒不易挪动,储存更佳,与氧气接触更少,陈年潜力也更强,因此,这些大瓶酒往往价格不菲。
可这对于普通消费者来说,大瓶酒离我们的生活太远了,我们在超市和酒铺中能见到最大的瓶子也就是3升,而这也是商家为了满足“多人食”的需求而制作。它们不具备大瓶酒的优势,自然也不用提质量更好这一说。
4. 名字中带有“拉菲”的葡萄酒
遇到名字中带有“拉菲”的葡萄酒,可一定要注意了,此拉菲很可能非彼拉菲。
随着82拉菲在国内掀起的风潮,很多商家都想方设法的让自己的酒与拉菲沾上光。凡是拉菲集团的酒庄,无一不在中文背标上注明自己与拉菲不一般的关系;而大把的贴牌酒,也想尽方法让自己的中文名带上拉菲的字样,这也造成了国内拉菲一抓一大把的现象。
对于这些酒,如果确实不是拉菲集团出品的,没有五支箭的标识,很可能就是想要“蹭亲戚”的贴牌酒。这些酒质量如何,可不能根据名中的“拉菲”来判断。
5. 看似“很老”的葡萄酒
俗话说“酒是陈的香”,这话放在葡萄酒中还真不适用。和人一样,葡萄酒是有生命周期的,当过了特定时间后,葡萄酒也会走向衰弱。一般来说,世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内,只有10%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力,而只有剩下1%的顶级葡萄酒才会在10年后
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