继续刚才的焖烧过程。选择米粥模式后,液晶屏显示时间为6小时倒计时状态,刚倒入焖烧杯显示为92°状态,由于内部食材的存在不断的吸收热量。此时温度直接降低为84°。
经过一个小时后,温度趋于稳定为83°。
又过了一个小时,此时温度已经降到80°。
三小时后,温度降至75°。
四小时后,温度降为69°。
五小时后,温度降为67°。
六个小时后,温度降至64°,此时焖烧时间倒计时停止,液晶面板同时显示OK字样并伴有轻微的滴滴声提醒。算了算6个小时内温度变化由92°变为64°。
经过漫长的6个小时等待时间看看内部的食材到底有啥变化。适当加入少许冰糖在碗中,此时黄木耳已经变得口感很Q滑,百合咬起来很脆,红枣依旧保持着甜味十足,枸杞表层颜色已经淡化了所有的味道已经融入汤汁中去了。
通过对上述食材的品味总体感觉不错,一大碗统统吃完,滴水不漏。问题来了:煮个银耳红枣汤需要6个小时这么长的时间吗?答案是否定的。YEEHO焖烧杯在最开始的时候,内部的食材大量吸热,加上金属外壳散热小,很大一部分热量都集中在杯内,食材在内部滚烫的开水中不断的焖烧变熟。理论上说在最开始的三个小时内食材已经完全熟透,而后三个小时只是处于保温状态中。如果你实在饿的发慌,无需等到6个小时就可以开盖食用了。
对于一些处理过的比如玉米片,燕麦片。无需泡水步骤,直接放入杯中焖烧。作为简易早餐还是不错的选择,外加牛奶还是红枣你说了算。
2.智能焖烧
准备食材为常见的五谷杂粮:绿豆,红豆,黑豆,花生,薏米,黑米。
步骤也很简单:
静置泡冷开水一个小时后洗净待用。(没经验担心焖烧不熟就先泡水一个小时)
焖烧杯倒入开水预热5分钟,并选择好焖烧模式为米粥。
同样焖烧6个小时后开盖品尝。五谷杂粮食材都是比较坚硬,然而经过泡化焖烧后已经变得非常松软,尤其是黑豆绿豆都开始皮肉分离了,浓稠的汤汁加入少许冰糖就可以食用了。
YEEHO焖烧杯不仅仅可用于煮粥模式,下面将进行鸡蛋焖烧环节。
冰箱中取出鸡蛋鸭蛋各一枚。
选择鸡蛋模式,放入鸭蛋一枚,倒入滚烫开水,此时温度显示90°,30分钟倒计时开始。
倒计时结束,此时内部的开水温度还有86°高温状态。
打开杯盖看看啥效果,很明显一眼就看到鸭蛋蛋壳已经有裂纹了。由于之前刚才冰箱取出就直接放入焖烧杯内,估计是热胀冷缩造成的裂纹。
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