摘要：百货企业正在“去百货化”。
整理 / 天下网商记者 王诗琪
商务部报告称，中国百货零售业正在回暖，并且以各种方式拥抱新零售。
根据最近发布的《2017-2018年中国百货零售业发展报告》，2017年百货零售企业发展情况明显好转，在接受调查的85家百货零售企业中，销售额、主营业务利润同比分别增长9.10%和2.32%，增幅比上一年均有大幅提升。
这份由商务部流通业发展司、中国百货商业协会、香港冯氏集团利丰研究中心共同撰写的报告，分析了中国百货零售业的现状，并探讨行业的转型之路。
报告认为，零售新物种呈井喷式爆发，百货零售企业开始迈向多业态发展之路。而随着阿里、腾讯等互联网巨头纷纷牵手百货零售企业，线上线下的融合正在加速。
百货企业“去百货化”
近两年，百货企业中出现了一股“更名潮”。
2017年3月，天虹商场股份有限公司决定更名为天虹股份；今年1月，利群股份更名为“利群商业集团股份有限公司”，同期，物美集团旗下的新华百货更名为“物美新街口广场”。
报告总结，“更名潮”背后，是百货企业“去百货化”、变身为多业态、综合服务的全零售企业的决心。
调查显示，高达83.5%的受访百货企业已经涉足百货以外的零售业态，其中超市、购物中心和便利店最为普遍。另有41.3%的企业表示有计划在未来一年內涉足其他零售业态，这当中以购物中心、便利店及奥特莱斯业态最受关注。以便利店为代表的小业态，更是逐渐受到热捧。
百货商场开出“买手店”
面对入驻品牌同质化的趋势，如何打好差异化竞争的牌？不少百货企业尝试自营模式，并引入买手店，以提升商品个性及毛利率。
通州万达广场就开出了全国首家“万达优选”，由万达的专业买手从全球各地筛选时装、首饰、鞋履、护肤品、美食等。百联集团也在上海开出自己第一间精品店，通过海外直营采购、自营买断以及与国内外设计师、品牌方的深度合作，在店内售卖超过150个国际时装与生活方式品牌。
调查发现，76.8%受访百货已经实行自采自营模式，但近55.5%受访百货企业的现有自采自营比例不到10%。
此外，32.1%的受访百货已经开发自有品牌，比去年增加7.1个百分点。其中超过61.5%的企业表示过去一年增加了自有品牌比例。
2017财年，新世界百货中国有限公司自营货品销售比例就占到收益的31.8%。其自有品牌包括“LOL原创生活”概念店、“n+自然烘焙”、主营小众服饰的“新说”等。
用数据给顾客精准“画像”
数字技术成为新消费时代百货零售企业转型的“利器”。
报告指出，面对新消费时代，百货店要利用数据精准描画消费者需求，再针对性地提供商品。高达92.6%的受访企业有收集消费者数据。其中，96.1%的受访企业通过会员卡/会员计划，42.7%通过门店WIFI，24.0%通过网络商品购买历史信息。
2017年8月，银泰推出百货行业内首张付费会员卡，建立双向互动的会员网络体系，线上线下全面收集顾客数据。银泰商业根据用户在银泰App和淘宝天猫等平台的购物记录，识别顾客需求，从而提供更个性化的商品推荐和服务。
用黑科技全面提升互动体验
2017年5月 , 银泰百货宁波东门店闭店重装，加入了更多体验业态，并引入增强现实(AR)、虚拟实境(VR)等黑科技，搭建3D试衣间和线下免支付“无人超市”等。
调查显示，在当前实体店有应用科技的受访百货企业中，83.4%已在门店铺设WiFi，37.1%设有产品二维码，19.9%设有互动指示屏，9.3%有应用虚拟试衣镜等，以提升顾客购物体验。
零售新物种井喷式爆发
随着百货企业开启多业态发展之路，零售新物种也呈井喷式爆发。
如阿里巴巴旗下的盒马鲜生，以及永辉超级物种，都在对传统超市进行颠覆性重构：压缩品类，加入生鲜、餐饮、体验等新元素进行跨界组合；运用大数据、智能物联网、自动化等技术和先进设备做数字化、智能化改造。
许多百货企业也都在积极探索新经营模式、开发“新物种”，瞄准更具体精确的目标市场。
例如，2017年8月，天虹旗下零售新物种全球in选在深圳海岸城商圈开业，由于采用了RFID无线射频识别技术，系统可自动识别商品种类、数量、金额、优惠等信息，并呈现在屏幕之上。2017年6月，银泰百货和天猫联手在杭州打造了ONMINE零食馆，设有零食陈列区和休闲体验区，以及云货架，顾客可以扫码在线上下单。
线上线下融合加速
2017年，零售业进入加速整合期。一方面，阿里、腾讯等互联网巨头大规模向线下渗透；另一方面，实体零售价值凸显，优质的线下零售品牌得到资本市场的充分认可。
越来越多的百货企业意识到，要实现零售转型，必须与互联网公司或大型电商合作。调查发现，超过一半的受访企业已经与互联网企业合作开展O2O，另有13.5%的企业表示正计划与互联网企业合作。
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