倪湘湘是上海新思技能培训学校的创始人，他创办这所学校已经有4年了，上海很多餐厅、酒吧里都有新思职业学校培养出来的学生。让人不可思议的是，倪湘湘创办学校的时候，才20岁。
倪湘湘出生在一个富裕家庭里，父母的愿望就是希望他好好读书，将来考上理想的大学。但他学习并不好，从小喜欢的就是吉他、摇滚乐。高二那年，他提出要退学去北京学吉他，这在父母眼里简直是不可理喻。但他铁了心，父母也只能勉强答应让他去。就这样，他来到北京一家音乐学院专门学习吉他，一边学习，一边到酒吧演出挣钱。
有一天，正在一家酒吧演出的倪湘湘突然被两个长得一模一样的小伙子吸引住了。他们正在表演花式调酒，酒瓶在他们手上飞舞着，上下翻飞的酒瓶看得大家眼花缭乱，简直帅呆了！他迫不及待地走上前去打听他们高超的技艺是在哪儿学的。这对孪生兄弟看到他对花式调酒很感兴趣，就说：“如果你喜欢，我们可以教你啊！”他很兴奋地问：“你们说的是真的吗？”他要了他们的电话，第二天就开始拜师学艺了。
接触调酒后，倪湘湘又发现了一个赚钱门路：买卖调酒的瓶子。当时，花式调酒在我国还只刚刚起步，市场潜力非常大。放假后，他回到上海进行了市场调查，发现偌大的上海，花式调酒师的培训竟然是个空白。很快，他就有了一个新的计划：再次退学，在上海办一个花式调酒师培训学校！这时候，倪湘湘离上完大专还有一年的时间。因为第一次退学，父母已经很不愉快，这次，倪湘湘很慎重。他分别给父母写了一封长信表达自己的想法和意愿，父亲看后很尊重他的选择，可母亲却怎么也不同意。
倪湘湘背着母亲很快又办理了第二次退学手续。他带着打工赚来的积蓄回到上海，邀请调酒师兄弟俩加盟，由他俩担任学校的培训老师。可事情哪有这么简单？！倪湘湘不知道办学校要多少钱，要添置什么设备，更不清楚有关部门的规定。职业培训学校的校长需要本科学历，他哪够格？他想找一些学校合作，可人家看到他还只是个孩子，都拒绝了。
想干一番自己的事业真的太难了！为了生存，倪湘湘只能让兄弟俩一边做其他的工作，一边想办法继续等待机会办学校。这期间，他买来光盘，让兄弟俩尽可能去学习世界高水平的花式调酒表演，然后寻找机会参加国内外的调酒师比赛。在比赛的过程中，兄弟俩凭借着高水平的技艺，不断取得好名次，这才在国内渐渐有了一定的名气。尽管没有专门的学校，但总算有一些人慕名来找他们学习调酒。倪湘湘觉得时机成熟了，便聘请了一位具备资格的前辈来当校长，自己做法人代表。
2006年，倪湘湘的调酒师培训学校正式在上海成立。正如他所料，学校一开学，立刻吸引了很多年轻人的目光。一年后，倪湘湘发现大学毕业生就业压力逐年增大，他觉得自己应该把调酒师培训作为学校的特色，带动其他行业的职业培训，这样学校才会有广阔的前景。于是，倪湘湘开始扩大规模，在上海虹口区创立了培训基地，取名“上海新思职业技能学校”，开设了厨师、西点、咖啡等专业。这两年，倪湘湘意识到汽车消费火爆，马上又开办了很热门的汽车维修专业。2009年，学校的占地面积已经扩大到4000多平方米，更难得的是，他居然还接下了上海市政府的再就业和大学生培训计划订单！
新思职业学校的名气越来
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