红碎茶是什么茶

　　红碎茶是什么茶？相信不少人都不了解红碎茶，红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，目前占世界茶叶总出口量的80%左右，有百余年的产制历史，而在我国发展，则是近30年的事。现在，我们还是来了解下红碎茶的相关介绍。

　　红碎茶起源

　　印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似我国工夫红茶的产品。

　　自1874年W.S.莱尔（W.S.Lyle）发明第一台揉捻机后，1876年乔治里德George.Reid又发明了切茶机，将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。

　　红碎茶品类

　　各种红碎茶因叶型和茶树品种的不同，品质也有较大的差异。

　　（1）传统红碎茶是茶叶经萎凋后，对茶坯进行平揉、平切，再经发酵、干燥而制成的红碎茶。其颗粒紧结重实，色泽乌润油润；冲泡后香气、滋味浓度好，汤色红浓，叶底红匀。

　　（2）转子红碎茶国外又称洛托凡(Rotovane)红碎茶。这种红碎茶制造时，是用转子机揉切而成。其条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润；冲泡后，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。

　　（3）C.T.C红碎茶这种红碎茶是采用C.T.C切茶机切碎而成的，采用此法生产的红碎茶无叶茶花色。其品种紧实呈粒状，色泽棕黑油润;冲泡后，香气鲜强，滋味浓爽，汤色红艳，叶底红匀。

　　（4）L.T.P红碎茶是指用劳瑞