2020-11-17 来源：未知 编辑：admin
毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较闻名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润润滑，茶叶全身遍及着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽共同。
毛尖，冲泡出来的茶汤色彩碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，娇嫩鲜绿润滑。毛尖的色、香、味、形均有共同个性，其色彩鲜润、干净，不含杂质，香气典雅、新鲜，味道鲜爽、醇香、回甘。
基本信息
中文名
毛尖
属于
茶叶种类
外形
细、圆、光、直
成效效果
减肥减肥、美白
种类
古丈毛尖、白马毛尖、沩山、信阳、秀山毛尖
目录
1种类分类
2制造
种类分类
毛尖详细又分沩山毛尖，信阳毛尖(信阳毛尖,亦称"豫毛峰".因条索细圆,紧直有锋芒,又产于河南信阳,故取名"信阳毛尖",信阳毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都匀毛尖，秀山毛尖，黄山毛尖等。还有具有悠长茶文化前史的产茶大县竹溪出产的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。
都匀毛尖
都匀毛尖首要产地在团山、哨脚、大槽一带，该区域年平均气温为16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土层深沉，土壤疏松湿润，土质是酸性或微酸性，内含很多的铁质和磷酸盐适宜茶树的成长。
都匀毛尖茶清明前后挖掘，与《都匀县志稿》所述"自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、细者曰毛尖茶"是相吻合的。采摘规范为一芽一叶初 展，长度不超过2.0厘米。通常炒制500克高档毛尖茶约需5.3-5.6万个芽头。
信阳毛尖
产于河南省信阳市。该区域山势高大，生态环境得天独厚:高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽淡绿隐翠，香气狷介带熟栗子香，味道浓厚耐泡，叶内幕淡绿亮。
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与制品茶质量关系密切，温湿度好的区域鲜叶成长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的成长也差，制制品有干枯感。采大与小也有不同，采早叶太嫩香味缺乏，产量少，采晚，厚老，茶叶粗老，香味低质。
白马毛尖
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉，与云溪河畔的黄金井相汇，因此而得名。质量特点:其外形是，条索紧结壮实匀净稍曲折，色泽碧绿光润，白毫暴露。其内质是冲泡后，香高芳香味道鲜爽，汤色清彻亮堂，叶底淡绿均匀。1991年，被评为湖南省级名茶。
圣地毛尖
圣地毛尖，条索油滑紧细，毫尖暴露有光泽，汤色碧绿亮堂，鲜嫩幽香，味道甘醇。是一种产于广西贵港大小平天山一带的圆条形炒青绿茶。采摘一芽一叶，经摊放、青锅、揉捻、烘干、筛选、复香制成。分特级、一至四级。
沩山毛尖
沩山毛尖，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。此茶类属于黄茶类。外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫暴露，汤色橙黄透亮，松烟香气芳香浓郁，味道醇甜爽口。叶底黄亮嫩匀。1988年获我国首届食品博览会铜牌奖。
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