2020-11-17 来源：未知 编辑：admin
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，归于绿茶类，已有1000多年前史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春"。
唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫暴露，色泽银绿，翠碧诱人，弯曲成螺，产于春季，故名"碧螺春"。此茶冲泡后杯中白云翻滚，幽香袭入，是中国的名茶。首要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
根本信息
中文称号
碧螺春
别称
碧萝春，佛动心
界
植物界
门
被子植物
纲
双子叶植物
亚纲
原始花被
目
山茶
科
山茶
散布区域
江苏省苏州市太湖洞庭山
英语
Biluochun Tea
类别
绿茶
起源于
隋唐时期
目录
1前史开展
2产地散布
3加工工艺
4品级分类
5等级规范
6品茗攻略
7价值功用
8储藏办法
9茶叶文化
10产品荣誉
前史开展
碧螺春茶已有1000多年前史，当地民间最早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道"香得吓煞人"，由此当地人便将此茶叫"吓煞人香"。到了清代康熙年间，康熙皇帝观察时品尝了这种汤色碧绿、弯曲如螺的名茶，倍加赏识，但觉得"吓煞人香"其名不雅观，于是题名"碧螺春"。关于此茶称号的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种奇妙的解释说取其色泽碧绿，弯曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特色，因而命名为碧螺春。此茶有悠长前史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。
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