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2020-11-17    来源:未知    编辑:admin

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,归于绿茶类,已有1000多年前史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称"洞庭碧螺春"。
 
 
唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为"功夫茶"、"新血茶"。高级的碧螺春,茶芽之细嫩0.5公斤干茶需求茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结,白毫暴露,色泽银绿,翠碧诱人,弯曲成螺,产于春季,故名"碧螺春"。此茶冲泡后杯中白云翻滚,幽香袭入,是中国的名茶。首要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。
 
 
 
根本信息
 
中文称号
 
碧螺春
 
 
别称
 
碧萝春,佛动心
 
 
 
 
植物界
 
 
 
 
被子植物
 
 
 
 
双子叶植物
 
 
 
亚纲
 
原始花被
 
 
 
 
 
 
山茶
 
 
 
 
山茶
 
 
 
散布区域
 
江苏省苏州市太湖洞庭山
 
 
 
英语
 
Biluochun Tea
 
 
 
类别
 
绿茶
 
 
 
起源于
 
隋唐时期
 
 
 
目录
 
1前史开展
 
2产地散布
 
3加工工艺
 
4品级分类
 
5等级规范
 
6品茗攻略
 
7价值功用
 
8储藏办法
 
9茶叶文化
 
10产品荣誉
 
前史开展
 
碧螺春茶已有1000多年前史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道"香得吓煞人",由此当地人便将此茶叫"吓煞人香"。到了清代康熙年间,康熙皇帝观察时品尝了这种汤色碧绿、弯曲如螺的名茶,倍加赏识,但觉得"吓煞人香"其名不雅观,于是题名"碧螺春"。关于此茶称号的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种奇妙的解释说取其色泽碧绿,弯曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特色,因而命名为碧螺春。此茶有悠长前史,在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。


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