2017-12-26 来源：网络整理 编辑：懒人网
对于酒商而言，每到冬天，葡萄酒的运输就成了问题，尤其是运输到北京以北的地方，经常会出现爆塞和结冰等现象，那怎么运输才能避免呢? 另一方面，对于消费者而言，北方天气寒冷，室内通常都有暖气，温度很高，那收到葡萄酒，该如何保存呢?
1、冬天如何运输葡萄酒?
酒精的冰点是零下114℃，而水的冰点是0℃，葡萄酒成份中80% 多是水，冰点介于二者之间。 当气温降到0℃ 时，葡萄酒不会结冰，但当气温降到零下6℃，葡萄酒中的酒石酸会与单宁等酚类物质聚集，形成沉淀，从而影响口感。 当气温降到零下30℃ 左右，葡萄酒可能会结冰，形成爆塞等现象。
北方地区冬天气温寒冷，早早达到零下几度，有些地方甚至达到零下30-50℃，运输葡萄酒就会成为一件大事。 那如何才能保证葡萄酒不会出现上述现象呢?
(1)加盖保温材料： 在葡萄酒外箱上，加盖棉被和石棉毯等保温材料。 同时还要缠上塑料薄膜，防止冷风进入，影响葡萄酒温度。
(2)运输车中途不能长时间停车： 在寒冷地带运输过程中，葡萄酒处于晃动状态中，不会被冻住。 一旦停车时间长了，大雪覆蓋车体，或冷空气进入车厢，让车内温度极速降低，就有可能发生冻伤。
(3)立即取货，不能过夜： 货物
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