当前位置:首页 > 文化 > 酒水 >
2018-01-23    来源:网络整理    编辑:懒人网

好像提到葡萄酒,总是指国外的一些品牌。其实国产葡萄酒最近几年发展迅速,并且葡萄酒质有了很大幅度的提高。特别是中国的葡萄酒产区更是有了突飞猛进的提升。下面佳酿网小编从中国葡萄酒业发展现状出发,结合中国葡萄酒产区的划分,探索中国葡萄酒业的发展未来。

在国际酒圈,中国葡萄酒产区近两年来总是特别显眼。无论是中国本土小酒庄在国际级赛事中频频获奖,抑或是世界级葡萄酒专家关于中国葡萄酒产区的实地探访,还是国际洋酒集团的深耕中国产地计划,都像是一个个再明确不过的信号——作为新世界葡萄酒产地中最为年轻的一脉,中国产区已经凭借不俗的实力,迅速进入国际视野。

中国9大葡萄酒产区成型,呈北8南1格局

中国产区崭露头角

对于这个年轻的酿酒国而言,真正形成产区概念不过短短30年。从上世纪80年代开始,以渤海湾产区的烟台为先导,继而河北的昌黎和沙城以及以通化酒厂为代表的东北产区陆续进入大众视野;90年代以后,新疆产区、河西走廊、宁夏贺兰山东麓产区也开始崛起;90年代末,作为开发中国偏僻落后地区计划的一部分,云南亦成为中国葡萄酒产区的一股新势力。而今只要翻看中国版图,从山东胶州半岛至东北河北,再一路往西去往宁夏、新疆,继而向南直至滇藏高原,大大小小十几处产区的星星之火已经渐成燎原之势。

在葡萄酒专家眼里,中国偌大的葡萄酒产区中总有些出类拔萃的潜力产区将来有望成为如法国波尔多、美国纳帕谷一样的国际知名酒业地标。而带着这样的美好愿景,包括国际著名酒评人杰西斯·罗宾逊、米歇尔·贝旦,以及白马酒庄和伊甘酒庄总经理皮埃尔·勒顿在内一众葡萄酒专业人士都在近两年兴致勃勃地踏上中国葡萄酒产地。考察的结果也相当令人兴奋,众多葡萄酒产区中,宁夏和云南脱颖而出。

“尽管山里夜晚气温很低,但在夏季,澜沧江上游河谷地段的气温类似于法国的波尔多地区。在山区的干燥空气中,相比波尔多地区,葡萄树更少受到虫害的侵袭。”杰西斯·罗宾逊在新近发表的一篇名为《实访云南藏区葡萄酒新产地》的文章中,不止一次地将云南高原产区与法国波尔多、西班牙杜罗河等知名产区相类比。更令人欢欣鼓舞的是,在杰西斯的新书《世界葡萄酒地图》第七版上,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区已经赫然在列,而这在中国葡萄酒30年发展史上,的确可以称得上是一个阶段性突破。

几年前,“为了高产,葡萄藤上满当当的全是果实,为求速度,未经橡木陈酿的酒液中泡几根橡木片即可”。这些中国大工厂式酿酒之法还在为国际葡萄酒界所诟病。在国际酒评人眼中,典型的中国葡萄酒给人的印象像极了那些品质极差的波尔多红,因果实欠熟而显得酸涩,口感生硬。直到2010年,一小批精心酿制的中国佳酿开始在国际级赛事中拔得头筹,这些蛰伏多年的精品酒庄以及它们所隶属的中国葡萄酒产区才开始以新的姿态破除偏见、突出重围。

大集团的深耕计划

差不多就在同一时期,国际酒庄集团开始对中国葡萄酒产区注入了前所未有的关注。2010年,保乐力加低调入股宁夏贺兰山酒庄;2011年6月,拉菲集团在亚洲的首个生产基地落户山东蓬莱产区;很快地,酩悦轩尼诗集结了国内外一批优秀的葡萄酒专家寻找最优质产地,着手打造兼具本土精神和国际视野的新品牌。它们的手段雷同,目的相似,都是为了寻找中国最具潜力产区,争夺更大的市场份额。

经过数年的考察认证,酩悦轩尼诗最终将其


  • 相关内容:


  • 百度搜索“北8南1:中国9大葡萄酒产区新格局”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/wine/20180123/15375.html


    阅读延展

    亚洲东方快车:亚洲最顶级最豪华梦幻列车 亚洲东方快车:亚洲最顶级最豪华梦幻列车
    亚洲东方快车是亚洲最顶级,最豪华的梦幻列车。亚洲东方快车于1993年开通,是欧洲东方快车的亚洲版,东方快车的设备和服务,完全参照五星级酒店标准,这是在亚洲
    葡萄酒开瓶后几天要喝完? 葡萄酒开瓶后几天要喝完?
    葡萄酒开瓶后若没喝完,几天内不会变质?是许多饮酒人士的想知道的答案。品酒专家表示,葡萄酒一旦开瓶,香味就会逐渐消失,接着氧化变质,建议开瓶后的3到5天内
    如何判断葡萄酒的理想饮用期? 如何判断葡萄酒的理想饮用期?
    品葡萄酒这件事,是十分讲究火候的,追求的就是喝到酒在适饮期的状态。 实际上市面流通的葡萄酒中,百分之九十以上都适合在装瓶后一两年内饮用;有百分之十的红葡
    初秋喝点白酒有两大好处 但要谨记喝酒“三要点” 初秋喝点白酒有两大好处 但要谨记喝酒“三要点”
    对于爱酒的朋友们来说,一年四季都是喝酒时。但是,要说秋天一定要喝点酒,是有原因的。 不像在夏天,贪凉猛喝几口冰酒;不像在冬天,聚会应酬喝个不停。在高阔气
    葡萄酒配中餐的禁忌 葡萄酒配中餐的禁忌
    随着中西合璧逐渐成为我国国宴的特色,葡萄酒取代白酒成为国宴用酒的主角,那么在中餐与葡萄酒搭配的过程中有什么禁忌呢?下面就告诉你。 一忌茶、二忌甜、三忌
    酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?别再傻傻分不清! 酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师有啥区别?别再傻傻分不清!
    酒评网原创 文/酒评君 主编 资深酒评人 不少酒友对酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师等概念区分不是很清楚,以为酿酒师一定会调酒,而会调酒就一定会品酒;既然会品