品鉴四川名酒——仙潭大曲酒

中国四川仙潭酒厂位于四川、贵州边界赤水河畔，与贵州茅台酒厂毗邻，是全国著名的浓香、酱香型酒生产基地，拥有总资产4.5亿多元，年生产能力12000余吨。仙潭牌仙潭大曲酒是四川省古蔺县曲酒厂的产品。1984年获轻工业部酒类质量大赛铜杯奖。1987年被评为四川省优质产品，1988年在全国第五届评酒会上荣获国家优质酒称号及银爵奖。仙潭牌仙潭大曲酒选用优质高梁为原料，以大曲为糖化剂，采用沪州老窖大曲工艺，经续糟配料，老窖发酵，混蒸混烧，分段取酒，陈贮老熟，降度除浊，精心勾兑等工序酿成。仙潭大曲酒无色，清亮透明，窖香浓郁，醇甜净爽，幽雅细腻，回味悠长。酒度39度，系浓香型大曲酒。远销港、澳地区及美国、马里、日本、东南亚等国。

仙潭牌仙潭大曲酒源于古蔺县石亮河旁于明代初建有“仙潭酒坊”，引仙潭泉水酿制烧酒。1982年建成仙潭酒厂，沿袭传统工艺投产大曲酒，1984年更为现厂名，1986年投产低度酒。目前仙潭酒厂占地500余亩，职工1200余人，高、中、初级专业技术人员112人，具有雄厚的经济实力和物质、技术基地。被四川省人民政府授予“2006年四川省饮料制造业工业企业最大时常占有分额前20强”荣誉称号，历年评为省、市“销售大户”、“纳税大户”企业。

中国四川仙潭酒厂主要产品有“仙潭牌”仙潭特曲、大曲系列产品，曾于1984、1985年先后荣获部、省双优称号;1998年荣获首届中国食品博览会金奖;1989年荣获第五届全国白酒质量评比“中国优质酒”称号，授予银质奖;酱香型“潭牌”潭酒系列产品于1991年荣获四川省优质酒称号。产品质量好，市场信誉高，深受消费者欢迎。

仙潭酒厂是国有独资企业，国家二级先进企业，四川省级先进企业、国家轻工业部质量管理奖先进企业，历年被省政府授予“四川省卫生先进企业”荣誉称号，被评为“花园式工厂”，由于狠抓管理，被省政府和国家酿酒专家赞誉为“企业管理之花”，同时，仙潭酒厂还是iso9001国家质量体系认证企业，为产品打入国际市场奠定了扎实的基础，本着“质量第一、信誉至上、竭诚为消费者服务”的经营宗旨，仙潭酒厂始终以一流的质量、一流的管理、一流的技术，向顾客提供一流服务，对消费者负责的态度求发展。