无法复制的苏格兰烟熏威士忌原液,波特艾伦酒厂迄今为止的最老单桶,即将释出。这对于全世界众多艾莱烟熏口味爱好者、威士忌资深藏家而言,将是历史性的年度大事。
图1:波特艾伦酒厂迄今为止最老单桶即将释出
全球威士忌著名藏家组织“麦芽狂人”主要成员、2017年威士忌成就奖(Icons of Whisky)获得者Lawrence Graham,曾在“威士忌情报网”(whiskyintelligence)写下:“如果说有一家酒厂能唤起威士忌爱家心中强烈的感情,这家酒厂只能是波特艾伦。”
20世纪20年代,全球威士忌需求骤减,波特艾伦不得不关停38年;1967年,波特艾伦重新运转;1983年,再次停产。波特艾伦的名字,已成为上个世纪威士忌行业繁荣与萧条的折射。它一波三折的命途,独领风骚的口味,不仅在威士忌的史册上留下了浓墨重彩的一笔,也定义了一个世代的烟熏传奇。
图2&3:波特艾伦酒厂多舛的历史在威士忌的史册上留下浓墨重彩的一笔
而在那最终关闭前的短短17年中,“波特艾伦生产了被誉为彼时艾莱岛最为出色的一些威士忌”威士忌爱家俱乐部(For Whiskeylovers)网站创始人Doug Stone在其网站上的波特艾伦酒厂介绍里总结:厚重的烟熏,裹挟着艾莱海风,夹杂似有似无的沥青,沉淀在油润的口感里化开;一缕柠檬跃动,引领馥郁香气层层展开,达到精致的平衡,深邃,优雅而内敛。 狂放的自然环境与细腻的传统手作匠艺造就了遗世独立的波特艾伦,也定格着上个世纪六十年代至八十年代的烟熏风格,成为历史难以磨灭的注脚。
图4&5:波特艾伦独特的烟熏味定义了一个世代的烟熏传奇
波特艾伦的传奇不仅来自其不同于艾莱岛其他酒厂的独特烟熏风味,更因它是唯一一家具备“艾莱烟熏”和“消逝酒厂”双重身份的酒厂,所以备受国际资深藏家们的追捧。
图6:波特艾伦是唯一一家具备“艾莱烟熏”和“消逝酒厂”双重身份的酒厂
根据威士忌专业统计网站“威士忌统计”(Whiskystats)的数据,至2016年7月,波特艾伦在全球威士忌拍卖主阵地英国已步入快速增长轨道,增值幅度达220%以上。它让消逝酒厂的概念从小众收藏圈逐步走向大众聚光灯,并将随着这一轮威士忌的繁荣,冲上历史高峰。
至今仍未正式复厂的波特艾伦,是伫立在许多威士忌爱家心中的圣坛。对于他们,波特艾伦不仅是殿堂级的珍酿,更是上个世代泥煤烟熏威士忌的定义者,以及这个世代里,消逝酒厂重启的关注指标。
波特艾伦官方装瓶- 最老单桶,目前在全球各地藏家的激烈竞争中,最终释出国仍暂未确定。但可以肯定的是,这桶淋漓尽致展现了酒厂精神与个性的稀世珍酿,不仅代表了波特艾伦20世纪的最高水准,也是上个世代里,对烟熏威士忌的记忆定点,这势将成为资深威士忌爱好者与藏家极客们的“必争之地”。
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