2018-09-17 来源：网络整理 编辑：懒人网
奶酪是发酵的牛奶;就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。
兼具丰富的文化与多样性的法国奶酪
法国是世界上奶酪种类最丰富的国家。戴高乐将军对此曾有这样一句著名的评论：“你怎么治理一个有四百种奶酪的国家?”。人们也常说，在法国，一年365天，天天都可以品尝到不同口味的奶酪。事实上，法国的奶酪种类超过一千种：每个地区，河谷或是山谷都可能有自己的奶酪，不同的风土成就了其各具特色的口味。
法国奶酪有
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