2017年6月的雨季特别漫长,本就只有一个月上市期的杨梅难逃天灾。“我们承包的整山的杨梅,结果连续下了几天雨,杨梅挂不住,全都掉到地上,”难得不下雨的日子,王旭伟和果农们顾不得山地湿滑,赶忙上山采摘,可是由于天气过于潮湿沉闷,烂果率特别高。
一个月里,王旭伟的淘宝店总共发了38000件货,近23万斤杨梅,却因果子发霉和损坏赔付了56万元退款。“下雨天果子摘下来,到顾客手里还是湿哒哒的,没法保证干燥,发霉和损坏的情况太多了。”
和乒乓球一样大小的东魁杨梅
现在,他考虑将杨梅包装从外到内全新设计———装杨梅的篮子下垫有食品级气泡膜以及环保生鲜吸水纸垫缓冲,可吸收掉多余的水分和汁液,即使在运输过程中有少量出水,也完全不影响杨梅的品质。
“和杨梅相关的一切,在仙居都能搞定”
仙居人的杨梅情结里,八分甜两分酸才是最完美的口感,既有甜的滋味,又有酸的骨架。
仙居杨梅不怕比较,一处海有一处风,一座山头有一方自己的风味。在仙居,家家户户都有杨梅树, 每到六月,沿江靠海吹来的湿润水汽,给红艳圆润的杨梅果子都笼罩上一层层雾气。
如今,每一颗杨梅都是仙居人的希望。51万仙居人在越拉越长的杨梅产业链里,陆续找到了属于自己的新事业:杨梅分拣工、杨梅冷链车、杨梅包装、杨梅农家乐……用王旭伟的话说,“只要和杨梅相关的一切东西,在仙居都能搞定。”
以杨梅篮为例,在仙居,生产杨梅篮子的包装厂超过20家,其中包括不少来自温州、永康、金华的客商。就连篮子里的吸水垫,也有仙居人自己开厂生产。烫金圆桶型的杨梅礼盒、环保可降解的包装材料一推入市场便销量暴增,印着“大吉大利 今晚吃梅”、“确认过眼神 我遇上对的梅”等网络金句的杨梅包装盒,成为仙居网商们的“新宠儿”。
运输杨梅包裹的也不仅仅是各大快递冷链车,在北京、上海、广东等区域单量特别大的地区,不少仙居人开始承包冷链车,谈定落地费价格,专门跑指定城市的干线冷链车。
在各个合作社的包装仓库,总能看到招聘杨梅工的告示。“刚开始做专业合作社的时候,工资很便宜,女工15元/天,男工20元/天,到现在,每天没有个200元,人家都不来了。”林国水说,杨梅的价格越卖越好,工人的工资自然也要跟着涨。
预冷后的杨梅需要真空包装,以保证最大程度的保鲜。
除了杨梅经济带动产业链条的细小分支,仙居人也开始给杨梅做“加减法”。好吃又好看的杨梅产量极高,无奈却不易储藏,时令一过,就要过一整年才能相见。心灵手巧的仙居人想要这种迷人的滋味留的久一点,衍生出杨梅酒、杨梅干红、杨梅酵素、杨梅果汁、杨梅棒冰等等新奇特的产品。根据仙居“梅季节”品牌的负责人介绍,为了制作这些杨梅的衍生品,他们的日均收获量已经达到3万斤以上。
网购普及催生了杨梅包裹,让仙居杨梅闻名天下,也改变了51万仙居人的生活。“我觉得互联网是一个导火索,如果没有互联网的加入,仙居杨梅的品牌知名度就不会那么广,”王旭伟抬了抬眼镜,若有所思,“但是也有两面性,要严抓品质,不能让仙居杨梅的品牌砸在自己人手里。”
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