品鉴顶级葡萄酒——1985西施佳雅干红葡萄酒(3)

1989年，与罗伯特•帕克齐名的《葡萄酒观察家》资深编辑James Suckling先生曾经有过这样的评价，“它有着无法想象的丰富性和如丝般顺滑的口感，酒体饱满，单宁丰富，在酒杯中不断地发生着变化”，并给与了100分满分的最高评价。

罗伯特•帕克先生在品尝过此款酒后，曾说过“如果要从1985年的波尔多五大名庄、加州顶级赤霞珠和西施佳雅中选择的话，大部分品酒师的选择都一定是西施佳雅。”毫无疑问，这款赤霞珠葡萄酒是他品尝过的酒款中最杰出、最吸引人的酒。其色泽呈现深紫红色，颜色最深处几近黑色，散发着异常浓郁的香气，包括矿物质、甘草、黑加仑以及烟熏橡木的味道，持久而浓烈。酒液在口感上也呈现出非凡的丰富性，单宁中等，收尾愉悦。最后，他也给予了此款酒100分满分的最高评价。

价格飞涨10倍

有人说“一桶1985年的西施佳雅比一个教堂更加稀有珍贵。”虽然这句话的真实性还有待考证，不过可以肯定的是，1985年的西施佳雅的确价格不菲，而且很难买到。从1997年至今，这款酒的价格从每箱(12*750ml)1730英镑一路攀升至17500英镑，仅15年的时间，其价格上涨10倍之多。近五年来，这款酒的价格虽然有起有落，不过整体依然呈现出逐渐上升的趋势。现在来看，这款酒的价格正处于历史的最高阶段，之后这个价格可能会一直上升，也可能会出现一定幅度的波动。