当前位置:首页 > 美食 >
2017-09-18    来源:网络整理    编辑:懒人网

喜欢吃油条却怕买的不干净?自己炸起来太费油,炸坏了还难吃?其实只要和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油!自己做的大油条,比买的还好吃!

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

 ▼ 这 样 炸 油 条  

豆浆配油条,一口不过瘾,街边油条不卫生?学会这几步金黄酥脆的大油条在家就能做!

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

第一步:和面

半斤面粉配上一小勺盐(5~6g)和一小勺泡打粉(5~6g)~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

再加入一个鸡蛋,不但增加营养而且口感也更好~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

半斤的面粉配上三两水,也就是一小碗水即可,然后便可以和面了~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

面团要和得光滑,放室温处盖上盖饧半小时~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

饧好的面要再揉一下压成长条,在表面上刷一层油~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

用塑料袋密封,放入冰箱冷藏,避免温度过高面发过了头~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

第二步:辨别油温

锅底油花消失了才可炸油条,或是放个小面团试一下油温,面团能立刻浮起就可以了~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

第三步:炸油条

面团上刷一点油,切条对折~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

再用筷子压一下,再揪长~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

将油条下锅不停翻动, 表面金黄即可出锅~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

沾上豆浆真好吃!

 ▼ 这 样 最 省 油 

其实炸油条,泡打粉什么的食品添加剂都不用,还能酥脆金黄又蓬松!

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

首先和面要用自发粉,面团要和的柔软些,面团要是太硬了,炸出的油条就太瓷实不好吃~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

和好的面团饧20分钟后,在案板和面团上都抹上油,将面团揉光滑~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

将面团和好后,再饧20分钟,就这样反复做三次,这样面团才能充分吸收油,炸出来的才能迅速蓬松,一点不费油~

最后将面团拉长切片,再饧15分钟,更易定形~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

饧好后,将油条切条对折再抻长~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

油锅热后下入饧好的油条,油条越短小,越能少吸油~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

油条金黄即可出锅~

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!

口水都流出来了吧,以后在家也能吃上安心油条!

和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!



  • 相关内容:


  • 百度搜索“和面时耍个小聪明,炸油条比炒菜还省油,金黄酥脆全家抢着吃!”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/delicious/20170511/6884.html



  • 阅读延展

    毛豆红烧肉丸的家常做法 毛豆红烧肉丸的家常做法
    毛豆红烧肉丸的做法其实非常简单。爱美女性网美食提供毛豆红烧肉丸的做法大全,毛豆红烧肉丸的家常做法,提供毛豆红烧肉丸的做法建议,教你毛豆红烧肉丸怎么做,
    健康|给你的血管洗个澡,健康活到老! 健康|给你的血管洗个澡,健康活到老!
    健康|给你的血管洗个澡,健康活到老!
    用鸡蛋包饺子,吃出新花样! 用鸡蛋包饺子,吃出新花样!
    瞧瞧这金灿灿的饺子,就是蛋饺啦~肉馅裹着金黄的蛋皮,咬一口,肉汁混着蛋香充斥整个口腔,满满的幸福感!
    不舔酸奶盖就吃亏了?饮用酸奶的常见误区你都知道吗 不舔酸奶盖就吃亏了?饮用酸奶的常见误区你都知道吗
    酸奶很多人都喜欢。我们常吃的杯装酸奶,锡纸盖上常会凝结出一层浓稠的物质,有人称其口感佳、营养高。这是真的吗?酸奶杯盖上的这一层“乳”是怎么形成的呢?
    七八年不换菜单的川菜小馆,凭什么让众多吃货安利? 七八年不换菜单的川菜小馆,凭什么让众多吃货安利?
    一提到川菜,吃货脑海里浮现出的全是辣椒麻椒,那种辣麻到嘴唇红肿大脑晕眩的快感,虽然越吃越辣,但越辣越想吃。
    做一锅肥而不腻、入口即化的红烧肉,这方法绝了! 做一锅肥而不腻、入口即化的红烧肉,这方法绝了!
    要论猪身上最好吃的肉,非五花肉莫属。难怪大街小巷,都能看到它的影子。很多人都爱吃五花肉,尤其是那香甜多汁的红烧肉。


    省钱绝招


    3