时刻准备着
茶叶和茶具都差不多
不同只是
善泡着泡出更多美好
善品着品出更多情趣
你需要准备的
不是昂贵的茶
而是喝茶的心情
泡茶的乐趣在于能体会到这杯茶带给你多种香气和滋味的感受。或许会因为茶与水初次接触时扑面而来的清香，也许会因为茶汤入口后缓缓划下喉咙的感觉，也许会因为喝完茶留在杯底里甜甜的香...
你若有一杯古树茶在手，那就准备好喝茶的心情，调动你的口腔，鼻子，整个身体来体验一杯茶的香与味
跟你分享喝茶时的小小仪式感，能够让你更好的感受到一泡古树生茶的美好
1.干茶香:用沸水润洗盖碗、放入一片「裁春」小茶饼(5克) ,茶具的余温能激发茶叶的干香,可供闻香
2.湿茶香:茶叶浸泡出汤后,轻轻从一侧盖子掀开,让香气自然散出,鼻子在盖碗的左侧或右侧,保持3-5秒即可感受湿茶香
3.杯底香：杯底香是指茶汤喝完后在公道杯或品茗杯里留下的香气,这和杯子的材质有很大关系(瓷质器皿更适合闻香) ,闻香时可深吸一口气,好的杯底香馥郁持久,余香不断
4.茶汤香:喝茶时吸一大口,让茶汤在口腔翻滚,吸气时能感受到香气从茶汤溢出,充满口腔。茶汤吞下后呼气,空气从肺里涌出,进一步与残留在呼吸道的香气分子混合,有口吐香兰的感受
5.冷香:冷香是指冲泡后的茶叶当温度下降到常温,时的香味,好的茶叶冷香清幽,有甜蜜感
茶汤粘稠度/厚度
粘稠度指茶汤因溶解的物质丰富而变得黏稠饱满,表明,茶叶中的水溶性物质(茶多酚、氨基酸、果糖、果胶等)非常丰富。我们通常说一款茶汤粘稠度好、很厚,意思是指:茶汤喝起来像浓汤一样顺滑饱满,口腔感受到的滋味丰富
喉韵
喉韵是指喝完茶后在喉部形成的持久而明显的甘甜、清凉、滋润及香韵四溢的舒爽感受。一般能够带来喉韵的茶品质都很好
生津
唾液分泌产生的滋润感。茶汤中的多酚类等物质,刺激口腔内壁,使其紧束收敛,形成收敛感而后生津,使口腔持续感受甘甜与滋润
茶水分离
茶汤一入口如丝绸包裹般的绵滑感说明茶汤内含物饱满,茶汤入口如白水散如口腔,滋味不融合,则为水味
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