秦巴雾毫的保存方法

　　秦巴雾毫条扁壮实，色泽绿润，茸毫尚显，滋味醇和回甘，栗香浓郁持久，汤色清澈明亮，叶底嫩绿，完整成朵。是很多茶友所喜爱的绿茶之一。但秦巴雾毫的保存时间有限，那么秦巴雾毫的保存方法是什么呢？

　　秦巴雾毫的保存方法

　　1、塑料袋法

　　这是最方便经济的方法。套上一个厚实、干净、无异味的塑料袋，在套好后反向套上一只塑料袋，扎紧。这样可以有效地减少空气交换，增强保鲜效果。如果有条件可以购入一台冰箱，专门存放茶叶，将茶叶放在冷冻室，保鲜效果更好。

　　2、罐贮法

　　这个方法采用的容器是各种马口铁罐，也是市场上很常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能更佳。一般只要把茶叶放入洁净的铁罐内即可。还要注意存放时置于阴凉干燥处，避光保存。

　　3、瓦坛贮茶法

　　还有一个比较麻烦的做法，如果不方便使用冰箱的话，可以考虑。用比较厚实的纸（如牛皮纸）把茶叶包好，茶叶的水分含量≤6%（用手捻茶叶可以捻成粉末的水平），然后把茶包置于陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包（或硅胶包），茶叶量大的话石灰包也要适当大一些；再用棉花垫于盖口，减少空气交换。石灰视吸湿程度一两个月换一次。

　　4、热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的秦巴雾毫，盖好瓶塞，用蜡封口.

　　5、冰箱保存法.秦巴雾毫绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损秦巴雾毫绿茶茶叶的品质.

　　秦巴雾毫保存禁忌

　　1.一忌潮湿：秦巴雾毫绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放秦巴雾毫绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

　　2.二忌高温：秦巴雾毫绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

　　3.三忌阳光：阳光会促进秦巴雾毫绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。秦巴雾毫绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使秦巴雾毫绿茶茶叶品质变坏。

　　4.四忌氧气：秦巴雾毫绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的秦巴雾毫绿茶茶叶会使秦巴雾毫绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

　　5.五忌异味：秦巴雾毫绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。