白茶和黑茶，哪种茶叶存放时间最久？

　　要问哪种茶叶存放时间最久，大家脑海中浮现的不是白茶就是黑茶。白茶有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之说，其最佳饮用时间为6~8年。传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中的这个茶，便是老白茶！

　　近十年来，喝老白茶、品老白茶的风气逐渐盛行。老白茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒。尤其是15~20年的老白茶，更是有价无市，香气淳厚，有珍贵的药香、枣香、参香等等，滋味醇浓顺滑。

　　黑茶作为压轴出场的茶叶，自然有着其他茶叶无法比拟的存放优势。黑茶是后发酵茶，经常有朋友会问，什么是后发酵茶？

　　这就要讲到黑茶的一道特殊工艺——渥堆。简单来说就是将制作好的毛茶，堆压在一起，盖上麻布，让茶叶继续发酵。

　　当然，这时候的发酵是借用了外界微生物的力量，而不是茶叶本身的发酵过程。所以称之为“后发酵”。

　　前面有讲到“绿茶重在新，普洱贵在陈”，作为黑茶的代表性茶叶，普洱茶的存放时间自然是要足够久，十年二十年那都是小事。

　　北京故宫可是保存着产于光绪年间的普洱贡茶，这批珍贵的普洱贡茶，在2007年首次公开展示，价值200多万元，总计约3千克。

　　由此可见，陈年普洱茶和老白茶一样，几乎有有价无市，甚至犹有过之。