酒标4组关键词 快速鉴别法国葡萄酒品质

法国葡萄酒之所以有今天崇高的地位，依靠的是一部严格的《葡萄酒法》以及对该法律一丝不苟的执行。酒标上相关词汇的运用，法律上有严格限定，例如橡木桶存放的标志，灌瓶地点的标志，原产地标志等。要看懂这些标志并不难，懂点英语就能办到。那么如何通过观察酒标，判断一瓶法国葡萄酒的品质呢?

最常用的关键词，主要有4组。

第一组，原产地标志:AOC

好酒在全世界都有一个通用的规律，就是7分原料，3分工艺，就像茅台酒离不了了茅台镇。好一些的法国葡萄酒，必须写明产地，而产地名的法定描述格式，在酒标上是以“Appellation+产地+Controlee”的形式出现，第一个单词是命名的意思，最后一个单词是控制的意思，学名叫原产地命名制度，意即AOC，这套规则目前被所有葡萄酒生产国采用。

中间表明地名的单词，地理范围越小越好。产自波尔多boedeaux，未必就是好酒，因为波尔多除了生产最昂贵的葡萄酒，也出产廉价酒。南部的朗格多克languedoc，80%的产量是廉价酒。

产地名称如果是波尔多下面的子产区，例如梅多克Medoc或者梅多克下面的村子：波利亚克村Pauillac，这样的酒才会上档次。如拉菲葡萄酒的AOC标志为：Appellation Pauillac Controlee。