世上有没有完美的葡萄酒

完美是很多人追求的目标，对于学生的百分制考卷来说，能考100分代表的是完美。对于葡萄酒来说，能被评酒师打上100分，则是一款完美的酒。如果说能得100分的酒代表完美，那么这世上到底有没有真正完美的酒?

如果您在2010期酒期间购买了Beausejour Duffau、Smith Haut Lafitte或者Clos Fourtet，那么恭喜您!因为罗伯特-帕克先生在最新的波尔多2009年份评分中，给出了惊人的18个100分!可想而知，这些满分酒的价格瞬间飙涨。分数公布后的两天，BBR和Farr Vintners卖出了300万英镑的波尔多名庄酒，一些业内人士评估，帕克对2009年份的重新打分使这个年份多出了1亿英镑的价值。对于Latour、Le Pin、Haut Brion等等名庄，从2月以来它们的价格在原本已经是“天价”的基础上上升了不少，而上面提到的三款“黑马”酒，价格更是上涨了150%左右。

在帕克的百分制评分系统中，100分就意味着完美。那么这个“100分俱乐部”的葡萄酒到底应该是怎么样的?或者说，完美的酒是否真的存在?而99+和100分之间有多少区别?真的没有比这些满分酒更好喝、更令人痴迷的葡萄酒了吗?而100分是客观的完美天气、完美Terroir和完美技术之间，“天地人”的完美结合，还是主观地掺入了品酒人本身的情感和喜好?

我想这些问题也许已经上升到了哲学的高度，因为“完美”本身在哲学中就是个很纠结的概念，而每个爱酒之人对此的回答都是不一样的。

对我个人而言，也许完美是永远无法达到的，这个概念不只是只限于红酒，美食、音乐、文学等等都是这样。因为当你用到“最”这个形容词的时候，就应该知道它是无法超越的了。可这不正和人类的终极目标相反吗?运动员挑战体能和生理极限，就是为了超越以前的纪录;电脑公司不断推出新品，就是为了超越以前的产品……正因为完美是一种追求、一个梦想，人们才会不断地为了完美而进步，但终点却永远不会达到，因为没有最好，只有更好。