圣山葡萄酒：一种男性气息浓烈的酒

圣山“Mount Athos”位于希腊境内东北面的圣地，它的来源跟希腊神话中的一页有关。被“阿托斯神”(Athos)，愤怒地对海神“波塞东”(Poseidon)投掷巨石，巨石掷落于希腊东北面的Halkidiki半岛上，当时这里只有两只手指形状的巨石，这巨石变成了半岛的第三只手指，并被命名为巨人(Mount Athos，阿托斯山)。从这个神话带出了阿托斯山的历史，传说当圣母玛利亚到访这块土地时，美丽的阿托斯山环境使她留下了深刻的印象，她请求上帝让她去保护阿托斯。

从那时起，阿托斯便被喻为The Garden of The Virgin Mary(圣母玛利亚花园)，又被称为Holy Mountain(圣山)。从那时开始，就只有男性的僧侣在这圣山上修道。没有半点奢华俗气，只有宁静与和谐，在一片笼罩着神圣的土地上，只有一群男性的僧侣。葡萄园围绕着修道院而建，生产出男性气息浓烈的葡萄酒。

多不胜数的Dionysus希腊酒神故事(Dionysus，古希腊人信奉的葡萄酒之神)，都显示出这个古老的产酒国有着长远的葡萄酒历史，其酿造葡萄酒的文化及足迹比罗马帝国的兴起更早，为欧洲的葡萄酒业奠下了基础。

有1000年历史的圣山修道院，共有20座，遍布圣山的每个角落。修道院是传统僧侣及信徒默祷和冥想的地方，而山上的葡萄园更是与僧侣日常生活息息相关，从种植葡萄到酿造葡萄酒，都成为他们生活的一部分。虽没有隆重的收采庆祝仪式，但感恩的情怀在脸上流露。