如何从饮酒后的脸色看酒量和体质

不知你听过这样一句话不？“喝酒脸红的人不容易醉”，真是这样吗？这句话现在经常用在宴席上当作劝酒的理由。为什么有的人一喝酒就会脸红？为什么有的人一喝酒就会脸白？？为什么有的人一喝酒就会脸青？这些一喝酒就”变脸“的现象到底跟人的身体健康有没有联系？下面来听听专家的建议吧。

喝酒脸红。很多人以为是酒精导致的，真正的答案其实是乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人是因为他们能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说有他们有高效的乙醇脱氢酶 (alcohol dehydrogenase)。 不过我们不能忘了还有一种酶，乙醛脱氢酶(aldehyde dehydrogenase)。喝酒脸红的人只有前一个酶没有后一个酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会涨红了脸。不过大家都有经验，当1-2个小时后红色就会渐渐腿去，这是靠肝脏里的P450慢慢将乙醛转化成乙酸，然后进入TCA循环而被代谢。

喝酒脸白。那是因为这样的人高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶均没有，主要靠肝脏里的P450慢慢氧化(因为P450是特异性比较低的一群氧化酶)。那么，这样的人为什么会给人很能喝酒的感觉呢?因为他们靠体液来稀释酒精，个头