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2018-08-14    来源:网络整理    编辑:懒人网

已开瓶的葡萄酒再次储存的4个小秘诀

1、软木塞的利用

在塞回软木塞的时候,有些朋友可能会用此前未触及酒液的那一面,这是错误的做法,因为未曾接触酒液的那一面,长期裸露在空气中,不是那么干净,会把杂质带进葡萄酒。所以,塞回软木塞的时候,得用回原来的那一面。

已开瓶的葡萄酒 再次储存的4个小秘诀


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2、换小瓶装

瓶内有过多的空气与葡萄酒接触,会影响葡萄酒的风味及香味,为了避免,可使用漏斗把剩余的葡萄酒倒进小瓶装的葡萄酒瓶里,即使瓶子顶部还有空气,也会远远低于原本的瓶子。

3、冷藏

葡萄酒对温度非常敏感。存储温度过高或过低都会对葡萄酒造成不可挽回的伤害,因此葡萄酒需要储存在恒温的适宜环境中。千万别随手把喝剩的葡萄酒置于柜台或者其他地方,可能过两天就变味了,可储存于葡萄酒的专用冰柜。

4、Coravin 神器

Coravin 神器,不用开瓶就能喝到葡萄酒,简而言之,就是可以持续良好的储存葡萄酒。它利用一根中空针穿过瓶帽和软木塞进入酒瓶中抽取酒液,同时注入属于惰气的氩气,因此不会有空气进入瓶中(氩气比空气重,而且不会与酒产生任何化学作用)。当中空针从软木塞拔出时,软木塞天然的弹性又会让它恢复密合状态,就像从未开过一样。

葡萄酒再次储存的4个小秘诀



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