凯洛安第斯干红葡萄酒：一款来自阿根廷的新世界“拉菲”

拉菲古堡葡萄酒已经成为“钻石”葡萄酒的代名词。可是那些新世界葡萄酒，用与拉菲古堡同样工艺酿制的葡萄酒您是否品尝过呢？下面佳酿网小编将向您推荐一款来自阿根廷的新世界“拉菲”——凯洛安第斯干红葡萄酒。

1998年，拉菲罗斯柴尔德集团(Domaine Baron de Rothschild)与阿根廷的卡特那(Catena)家族共同产生出一个美妙的想法，即将门多萨(Mendoza)高纬度土地上栽种的马尔贝克(Malbec)葡萄与波尔多的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄结合，酿出独具风味的美酒。于是，凯洛酒庄(Bodegas Caro)诞生了。

凯洛酒庄的英文名字“Caro”来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族英文首写两个字母的组合(“Ca”与“Ro”)，代表了两个家族和两类文化的巧妙结合，而其葡萄酒亦体现出阿根廷马尔贝克与波尔多赤霞珠的完美联姻。拉菲罗斯柴尔德集团种植赤霞珠已有百多年，将不同的葡萄混调酿制顶级酒的技术更是罗氏家族酿酒历史中的精华之一。本文向您推荐的正是“经典&精华”之一的——凯洛安第斯干红葡萄酒(Caro Amancaya, Mendoza, Argentina)。

凯洛安第斯干红完全按传统方法进行循环式发酵，再根据年份进行不同时长的浸皮。此过程完成后，该酒会在桶中熟成12个月。值得一提的是，此酒酿制过程所用的橡木桶全部来自拉菲集团自己的造桶厂。