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2018-09-13    来源:网络整理    编辑:懒人网

炎炎夏日,我们的味蕾也时刻渴望着“解暑”。

生活中,我们经常听到身边爱好葡萄酒的朋友形容一款酒“爽脆”。那么,当我们说一款酒“爽脆”时,我们究竟在谈论些什么?

一款“爽脆”的葡萄酒应该如何挑选?


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一般情况下,“爽脆”这个词只用来形容干白葡萄酒。那什么样的干白葡萄酒才能称得上“爽脆”呢?如果一款干白葡萄酒酸度适中,给你带来清新的柠檬风味,且没有过于浓重的水果风味,那么这款酒便可称作“爽脆”。

这种葡萄酒通常是由尚未完全成熟便被采摘的葡萄酿造而成的,因此酸度较高,酒精度较低,十分易饮,适合在其最年轻、最清新的时候饮用。

这类酿酒葡萄通常有长相思(Sauvignon Blanc)、灰皮诺(Pinot Grigio)、阿斯提可(Assyrtiko)、阿尔巴利诺(Albarino)、特浓情(Torrontes)和雷司令(Riesling)等等。

有的人视这种爽脆的葡萄酒为“初阶”葡萄酒,认为其不怎么有趣,也不值得深究。这种说法其实是不客观的。实际上,这种葡萄酒非常百搭,非常适合与海鲜和鱼肉进行搭配,在炎炎夏日里饮上一杯自是最惬意不过了。



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