歌海娜：缺点最多的精英葡萄酒品种

黑歌海娜是一种酿酒葡萄品种，虽然它有难以数计的缺点，但却依然可以从容地挤身全球最受瞩目的精英葡萄酒品种之林，并且成为种植面积最广的黑葡萄品种之一。目前全球各地总共有38万公顷的黑歌海娜葡萄园，每年生产数十亿公升的葡萄酒。

不仅种得多，质量显然也很受肯定，在法国和西班牙地中海沿岸地区那一整片全世界最广阔，绵延达数十万公顷的葡萄园中，所出产的最顶级的葡萄酒也全都是用格纳希酿造而成的，特别是西班牙最昂贵的葡萄酒L’Ermita正是黑歌海娜老藤的杰作，新上市的年份一瓶就有三百美金以上的身价，大部份的顶级卡本内-苏维浓( Cabernet-Sauvignon )或希哈( Syrah )红酒也都很难及得上这样的价钱。 

黑歌海娜因为非常晚熟，必须种植于炎热地区，在法国只有南部干热的地中海岸才见得到踪影，西班牙虽然气候比较炎热，但是，一样也只能种在东边的地中海岸附近才能有足够的阳光和热能让黑歌海娜得以成熟。但是，即使熟得慢，黑歌海娜葡萄却又很容易过熟，让葡萄的糖份飙高，酸味不足，让酿成的葡萄酒经常出现酒精度过高的问题，很难保有清新与均衡。而这也注定了黑歌海娜先天就难酿成精巧细致风味的葡萄酒。