投资葡萄酒的策略(2)

对某些收藏家来说，收藏葡萄酒必须满腔热情;因此即使最富经验的收藏家亦可能犯错，积存一大堆他们不需要的葡萄酒，甚至是不喜欢的葡萄酒。

我接触过几位投资者，他们只投资于两个品牌及两个年份――品牌是里鹏(Le Pin)及拉菲(微博)庄(Lafite-Rothschild);年份则1982及1986年的佳酿又或者只要罗伯特?帕克(Robert Parker)评分100分的酒品。若是送礼给对葡萄酒了解不深的人，为讲求体面及容易理解，这样的选择无可厚非，但如果是作为私人收藏，这张四行字的清单未免太乏味了。当然，不是说所有佳酿都适合陈放及具有升值潜力，但可以选择的却远比此要多。跟拉菲庄同贵为波尔多左岸一级酒庄的就已经有木桐庄(Mouton-Rothschild)、拉图(Latour)、奥比昂(Haut-Brion)及玛歌(Margaux)了。它们出产于不同的小区，性格各异，自有各自的拥护者。其他的还有超二级波尔多左岸酒庄 Leoville Las Cases;右岸的柏图斯(Petrus)、Angelus及白马庄(Cheval Blanc);甜酒王伊甘庄(d’Yquem);勃艮第的罗曼尼-康蒂(Romanée Conti)及 Henri Jayer;南部罗讷河谷教皇新堡(Chateauneuf du Pape)的 Rayas。何必局限自己的选择?

我不曾认识一位从不改变收藏葡萄酒策略的收藏家。一瓶葡萄酒，无须价值连城，但却足以彻底改变你对收藏葡萄酒的看法。

对葡萄酒改观的最典型例子，莫过于波多尔葡萄酒爱好者迷上勃艮第产的黑比诺(Pinot Noirs)葡萄酒。波多尔葡萄酒向来占据任何葡萄酒收藏家的珍藏系列。波尔多顶级佳酿一直主导市场，凭借多个世纪的丰富经验酿制出近乎完美的极品佳酿;但一口勃艮第特等(Burgundy Grands Crus)却可以完全颠覆固有概念，实在出乎意料之外。

另一现象则为收藏家逐渐倾向于珍藏白酒，因为白酒之味道、芳香、风格更为千变万化;尽管大部分初为葡萄酒收藏家的人士都只放眼于最为尊贵的红葡萄酒。

还有一例是顶级香槟。香槟一向供过于求，特别于佳节期间。尽管