节日送礼：如何挑选葡萄酒(3)

红酒还是白葡萄酒

既然你已经进行了一番思考，那么现在就是回答这个问题的时间了：是送红酒还是白葡萄酒?在配餐中最安全的“赌注”是一款白葡萄酒。很多随意的葡萄酒饮用者不喜欢带有浓重单宁味道的葡萄酒，所以不合适的葡萄酒只有在搭配红烩牛肉时才会被喝掉。另外，轻淡、口感清爽的白葡萄酒，比如来自新西兰的长相思、来自加州或意大利的灰皮诺都非常受欢迎。要避免送霞多丽，因为一些霞多丽有过度的橡木味道，肯定会有人不喜欢这种风格。一款150元左右的优质勃艮第白葡萄酒或许是不错的选择。

但在中国这种情况往往会大打折扣，中国人或许是对“红”字“红”色过度精神依赖，往往见“白”回避，如果你是用于节日送礼的话，还是选择红葡萄酒比较明智。虽然中国人的口味一定是喜欢白葡萄酒的风格，但这种中国式的文化倾向一时还难以摆脱，这时候加一些热烈的粉红气泡酒也是不错的。