最美味的鲁菜美食推荐

鲁菜是整个北方菜即“北食”的代表，也是中国覆盖面最广、最兼容并包的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省，影响深远，不管是高规格的宴席到寻常百姓的家常菜，鲁菜的香味熏染着大街小巷。今天佳酿网小编就为大家推荐几款最好吃的鲁菜美食。

茶汁蒸豆腐

食材：豆浆250毫升，鸡蛋清2个，鸡蛋黄1个

调料：普洱茶叶15克, 盐5克

原料采买：普洱茶在茶叶专门店有出售，一般的普洱茶叶即可。

做法：

1 把豆浆、蛋清和蛋黄一起打散调好之后，放入容器中蒸五分钟。

2 普洱茶叶泡成茶汤，过滤并加入盐调味。

3 将茶汁淋在蒸好的豆腐上面即可。

烹饪心得：

同时可以搭配清爽的泡菜佐餐，也可加枸杞和百合增加菜式美观。

特点：

豆浆、蛋清和蛋黄一起蒸熟的豆腐呈淡黄色，微微泛着柔润的光泽，口感富有弹性并细腻均匀。加入了普洱汁，茶香豆香相得益彰。