Sawyer Cellar：一度跻身美国“膜拜收藏酒”(2)

我们的葡萄酒能够反映每个年份以及卢瑟福产区自己的特点，其中的一个原因是我们的葡萄园。我们只采用自己种植的葡萄中的小部分进行酿酒，这部分葡萄都是光鲜亮丽、果香浓郁的。采摘葡萄时，我们特地请来一些有采摘技巧的工人，用手逐粒挑出最好的葡萄。通过采用柔和的重力进料系统，使用最佳法国橡木桶进行陈酿，以及每天悉心照料。我们尽自己最大的努力生产精品葡萄酒。数量虽少，但都是精华。酒园每年的总产量只有6,400 箱。

卢瑟福产区是纳帕谷最古老的葡萄种植区之一，Sawyer Cellar拥有的50英亩面积的庄园就坐落在这里的中心地带。160多年前，先驱乔治•杨特在这里种下了纳帕谷的第一批葡萄。那时，作为对其所作贡献的嘉奖，墨西哥政府授予他一块11,814英亩大的土地。1864年，作为结婚礼物，他把其中的1,040英亩送给自己的孙女。他的孙女婿正是该地区第一个致力于发展优质葡萄种植术和酿酒工艺的人——托马斯•卢瑟福。但由于当时葡萄疾病的肆虐以及禁酒令对酿酒业的迫害，该土地很快就沦为一片普通的农地，还一度成为核桃园和梅园。1984年，地产的前业主Bill和Lila Jaeger重新在此地种植了葡萄。