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2021-09-07    来源:未知    编辑:admin

说到牛仔骨,信任不少的吃货朋友都会垂涎四尺,牛仔骨不但美味,并且养分丰厚,牛仔骨的养分成份很高,人体每天需求的22种胺基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种胺基酸在人体内无法自制的,称为必须胺基酸,得由食物中摄取。牛仔骨的另一特征,即是含有均衡养分的氨基酸。牛仔骨食物中所含有人体所须这8种必需的氨基酸,并且是100%吸收,任何动、植物的养分没法与牛排比较。所以有吃一块牛仔骨,抵得上一天的养分的说法。这期的美食教程呢,天健美食坊就预备给我们共享牛仔骨的几种特色吃法,喜爱吃牛仔骨的朋友们就赶忙围观吧,喜爱美食的朋友们也别忘了给我点个重视,我每天都会更新共享不一样的美食教程,信任总有一道会是你想学的菜肴哒!


做法1:红烧牛仔骨

预备食材如下:牛仔骨750克,冰糖20克,姜1块,八角1颗,桂皮1块,老抽1茶匙,小葱1根,香叶3片

具体做法如下:将新鲜牛仔骨清洗洁净,放清水内浸泡半小时,沥水,取一口锅,参加适量的水,大火煮开,放入牛仔骨,焯水后,洗洁净,备用,热锅,倒入适量油,放入姜块,烧至8成热后倒入牛仔骨,翻炒1分钟左右,烹入料酒,撒少量冰糖,翻炒后再参加适量老抽和生抽,使牛仔骨上色,将香料放入无纺布袋中,参加热开水,没过牛仔骨,大火烧开后开小火慢炖1个半小时,至肉酥烂,收汁后,撒少量鸡精及适量葱花拌匀,即可出锅!


做法2:黑椒牛仔骨

预备食材如下:牛仔骨500克,红椒1个,洋葱小半个,芦笋4根,食盐1茶匙,黑胡椒1茶匙

具体做法如下:芦笋切去底部的老根,然后把芦笋的下部削去皮,然后放入锅中焯水,水开后将竹笋捞出,放入冷水中备用,红椒切块,洋葱切块,锅中放入适量的橄榄油,放入芦笋和洋葱一起翻炒一下,放点盐和研磨黑胡椒粒,然后下入牛仔骨煸炒一会,淋入少量的清水,盖上锅盖将牛仔骨焖熟,最终放入红椒块,翻炒均匀即可出锅!


做法3:香煎牛仔骨

预备食材如下:牛仔骨250克,黄油10克,洋葱8克,红葡萄酒20毫升,植物油10毫升,黑胡椒粉3克,鸡粉2克

具体做法如下:牛仔骨用牛排锤锤一下上面的肉,使肉质松散一些,好入味,口感也嫩些,将一切材料混合后用料理机打碎,将牛仔骨放入其中冷藏腌制2小时,不粘锅小火融化黄油,将腌好的牛仔骨放入煎锅,先大火煎双面,锁住肉中水分,再小火煎熟内部,把牛仔骨煎到肉大部分为浅灰赫色,中间是一点粉色,差不多是七老练,再蘸点儿黑胡椒酱就能够吃啦。


做法4:西红柿焖牛仔骨

预备食材如下:西红柿3个,牛仔骨400克,油1汤匙,桂皮1根,香叶3片,料酒2茶匙,番茄酱2汤匙,白胡椒粉半茶匙,糖3茶匙,浓汤宝1块

具体做法如下:将番茄洗净切块,牛仔骨剁小块,备用,锅中倒入清水和牛仔骨,大火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用,锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛仔骨翻炒至变色,再参加料酒、番茄酱翻炒,参加清水,再参加番茄炖煮,参加浓汤宝、白胡椒粉和糖,大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。


做法5:菜椒炒牛仔骨

预备食材如下:牛仔骨500克,青红黄椒各1个,葱姜蒜适量,食盐1茶匙,黑胡椒粉适量

具体做法如下:将青红黄椒切小块,牛仔骨剁成小块,然后加盐,加黑胡椒粉腌制一会,接着起锅加油烧热,然后将牛子骨放入锅中,煎熟,再下辣椒块,翻炒均匀至断生,即可出锅!


好啦,朋友们!牛仔骨的吃法还有很多,好吃的做法暂时就先给你们共享这几种,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你回答的,如果你有更好的主张,或者更好吃的做法,相同也欢迎你在留言区留言共享!当然了如果你喜爱这些做法,又暂时没时间做,也能够先把本文收藏起来哦!




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