小雪过后，天气越来越冷了，又到了冻手冻脚的时节，这个时候，很多女性都会出现手脚冰凉的症状，手脚容易冰冷多是属于气血的毛病，因为气虚、血虚所造成的血液运行不畅、血液量不足而造成手脚冰凉，所以要想给你的手脚“回温”，就要对症下药，补足气血，那么补气血吃什么最好呢?下面小编给大家推荐几款暖身食谱，让你安然度过一个暖冬，下面一起来学学这几道食谱的做法吧。
1、咖喱牛腩锅
材料：牛腩500克、胡萝卜2根、土豆2个、洋葱半个、日式咖喱膏3块、椰浆(一定是浓郁乳白色的椰浆哦，不是椰汁饮料那种)150ml、香叶两片、八角一个、花椒几粒、姜一块。
做法：
1)将材料去皮切块，牛腩焯水后，冲洗干净，放入高压锅内，加开水、香叶、八角、花椒、拍破的姜，上汽后压20分钟。
2)炒锅内倒少量油，八成热后，放入土豆、胡萝卜与洋葱，炒到表面收缩、微焦后捞出备用。
3)将牛腩与炒好的蔬菜放入炖锅中，加入刚才煲牛腩的肉汤，刚浸过食材即可。大火烧开后，放入三块咖喱膏。中小火炖煮20分钟，之后淋入椰浆调匀即可关火。
2、肥西老母鸡汤
材料：肥西老母鸡半只(重约600g)、细盐 7g(约一茶匙半)、清水600g。
做法：
1、准备好食材，肥西老母鸡半个、细盐2g+5g(前者用来搓鸡皮，后者用来放在鸡汤中调味)。
2、将冷鲜的肥西老母鸡里里外外都洗干净，洗去血水，用厨房纸巾吸干表面水分。准备2g细盐。
3、用手把2g细盐搓抹在鸡皮上，搓到盐在鸡皮上充分融化。
4、注意：盐只搓在鸡皮部分，不要让盐接触鸡肉的部分。
5、搓好盐的鸡，放入冰箱冷藏20分钟(搓盐并冷藏后再蒸，蒸好的鸡皮会香脆)。
6、冷藏后的鸡取出切成小块(如果用整只鸡蒸可以不切块，整个蒸制上桌会更好看)。
7、切好的鸡块放入砂锅，同时注入600g清水。
8、盖上盖子，入蒸锅，水开后开始计时，用中大火蒸30分钟。
9、开盖加入5g盐(一茶匙)，然后再加盖蒸20分钟左右即可出锅享用啦!
3、北菇炒山药
材料：
北菇350克、山药200克，酱油适量、糖适量、油适量、盐适量、淀粉适量。
做法：
1)将北菇泡软去蒂后洗净，山药削皮切片备用。
2)再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟。
3)放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可。
4、韭菜煸虾
材料：虾仁100克，韭菜250克醋适量，植物油、黄酒、酱油、生姜丝各少许。
做法：虾洗净取仁，韭菜洗净切段;先用热油锅煸炒虾仁，然后入醋等其余调味品，稍烹即可;将韭菜煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁即成。每日l剂，经常食用。
|
|
||||||
|
|
||||||
|
|
