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2018-08-15    来源:网络整理    编辑:懒人网

  紫背天葵有一种非凡的味道,有些人也许吃不惯,可以和大枣一路煮汤,浓浓的枣香可以或许盖过蔬菜自身的怪味,营养又好喝。

紫背天葵大枣汤的做法及功效

  紫背天葵大枣汤

  筹备原料

  紫背天葵:适量 紫背天葵:适量

  杏鲍菇(或其余蘑菇):适量 杏鲍菇(或其余蘑菇):适量

  建造步调

  1、紫背天葵摘洗干净,切成段;杏鲍菇切成粗丝;姜切成细丝;

  2、大枣洗净,煮30分钟,备用;

  3、热锅凉油,先放姜丝炝锅,再依次放入杏鲍菇和紫背天葵翻炒半晌;

  4、插手煮好的枣和煮枣的水,再添加一些开水,水量要没过全部的质料,烧开后再煮10分钟,加盐,搅匀即可起锅。

紫背天葵大枣汤的做法及功效

  5、春笋削皮,洗净切旋料块(斜刀块);

  6、小白菜择洗干净,用沸水焯熟,备用;

  7、锅内入清水400毫升,倒入咸肉原汤100毫升,用旺火煮沸;

  8、再把咸肉与笋块同时下锅,加入黄酒,移置小火上煮10 分钟左右;

  9、待笋块熟后放入味精,淋上鸡油,放入焯熟的白菜即成。

  10、锅内放入清水烧开,下入鱼丸焯透捞出。另将锅内放入余下的清汤,加入余下的料酒、葱姜汁、精盐、白糖和番茄烧开,用余下的湿淀粉勾芡,下入鱼丸翻匀,出锅盛入盘内即成。

  紫背天葵,好有气势的名字。据说这是近些年来比较流行的时尚保健蔬菜,又叫两色三七草、当归菜等,有补血的功效,可以凉拌、炒食、做汤。

紫背天葵大枣汤的做法及功效

  鱼虾争艳的做法

  主料:龙虾750、鱼丸200克

  辅料:枸杞子25克、鸡蛋白2个

  调料:料酒20克、水淀粉20克、番茄酱40克、香菜20克、葱姜汁20克、精盐2克、白糖5克、清汤120

  做法:

  1、选出大小相等的12只大虾,去掉虾头,剥下虾壳,留下虾尾,将虾肉从脊背片开,深至三分之二,再用刀轻轻拍扁,放入容器内,加入料酒、葱姜汁各8克和精盐0.5克,腌渍入味,放入容器内。

  2、将余下的大虾去掉虾头,虾尾,剥去虾壳,取虾仁斩成茸,放入容器内,加入蛋清、精盐0.5克、白糖5克和葱姜汁、料酒各7克搅匀,抹在盘内的大虾上。再点辍上午菜叶、枸杞子。

  3、入蒸锅内蒸至熟透取出。另将锅内放入清汤50克,加入精盐0.5克烧开,用湿淀粉10克勾芡,出锅浇在摆入盘子周围的大虾上,上缀香菜叶。



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