褚橙是褚时健创立的互联网冰糖橙品牌，因“人生总有起落，精神终可传橙”这句话被人们誉为“励志橙”。从2003年开始种植，到2017年已经走过14个年头，然而，随着褚橙不断发展，也迎来了“成长的烦恼”，甚至出现假货横行、家族内讧真真假假的传闻。
2017年褚橙究竟走过了怎样的道路？未来又将有怎样的布局？ 12月18日在2017网易经济学家年会上，褚时健外孙女婿李亚鑫接受了AI财经社专访。
卖橙子外还打算卖橙汁
AI财经社：褚老先生近况如何？
李亚鑫：今年90岁了，他身体挺好的，今天还给网易录了视频。
AI财经社：今年褚橙收成和销量、利润怎么样？
李亚鑫：今年橙子产量和去年持平，1万吨，现在基本卖完了，销售额1个多亿，利润在40%-50%。今年的新品，时健橙是全国最早上市的橙子，每天几趟车就拉完了，根本不够卖。橙子成熟期是12月份到2月份之间最密集，江西的赣南脐橙、湖南的冰糖橙、砂糖橘全部集中在这个时候，褚橙就把这个时间错开。我们褚橙11月份在卖，时健橙10月在卖，时健柑3-4月份在卖。
褚橙还推出一款原橙汁，计划明年5、6月份面市，是明年工作的重点，工厂开始在建这个模板，用红外线检测橙子的糖酸比，达不到全部进饮料厂。
AI财经社：褚橙这几年迅速在扩张规模，会不会影响产品品质？
李亚鑫：一棵树结果20公斤，肯定有10公斤是好吃的，有10公斤是不好吃的，我们用糖度分析仪，能达到12标准的才叫褚橙，达不到的做橙汁，把褚橙的品质稳定住。
AI财经社：褚橙假货挺多的，你们如何应对？
李亚鑫：打假很困难，我们不能养一帮人打假。水果要鉴定真假很难，拖一段时间就都化成水了。假褚橙吃了又不会死人。云南当地老百姓种出来以后，有关部门让我们不要在意这种小事，褚橙出名了，老百姓跟着你们卖假褚橙，也能卖出去。
我们只能从渠道上规范，引导消费者从各地有特约经销商和我们自己的电商平台购买，每个褚橙上面都贴一个防伪二维码，第一新鲜有保证，第二可以买到真货。
AI财经社：农业属于靠天吃饭，你们怎么应对企业风险？
李亚鑫：褚橙生产是一个标准化流程，我们跟国外的新奇士、佳沛猕猴桃学习，你可以到我们工厂参观。种植，水肥、土壤肥料控制非常严，虽然是看天吃饭，但不会到颗粒无收的地步。因为从外面十多公里的深山引水灌溉，包括修枝、修剪等有很多技术手段，可以保证产量，不好就可能就会少个几百吨，好一点可能多几百吨。
人工成本是种橙子最大成本
AI财经社：褚橙未来可能会降价吗？
李亚鑫：现在还没有考虑未来要降价。贵是有理由的，同一时间段，褚橙品质是最好的。时健橙和褚橙一起上市，但是糖度没有褚橙这么高，褚橙是高端产品，我们有也有中端产品，今年北京卖的时健橙，9.9元/斤。
AI财经社：目前褚橙最大的成本是什么？
李亚鑫：人工成本，种橙子的成本最大。云南跟外面气候不一样，云南是立体气候，都是山地，机械化很难做得到，都得靠人去种。不像江西赣南和广西这些地方，也正因为云南这个立体气候，褚橙上市时间更早。目前我们和大学也有合作，会实行半机械化，一半人工一半机械化。
AI财经社：未来褚橙如何规划？
李亚鑫：褚橙不能再多，再多就不是褚橙了。我跟褚老也交流过这个问题，他说这块基地，以后褚橙产量就是1万吨，其他都不是褚橙，以后褚橙的发展会从上游和下游去延伸产业链，比如果汁饮料，因为橙子只能卖一个月就没有了，一年四季都买得到可能是往饮料、深加工这方面来走。
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