雨季到了，会买茶更要会存茶

　　囤新茶，喝老茶。不囤新茶，何来老茶？茶随茶人老，玩茶的乐趣莫过于此。

　　因此，很多人喜欢存茶，因为茶随着时间的沉淀越散发韵味，那是对自己记忆的收藏。然而，自己存的茶似乎总是经不起岁月，不是串味就是受潮发霉了。

　　茶叶有吸湿及强吸附性，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味。

　　因此懂喝茶，也要懂存茶！正确的存茶知识和方式，一定要掌握。

　　为什么茶叶会发生劣变？

　　通常，茶叶在贮放后香气味道会发生变化，若同时在高温高湿、阳光照射下，会加速茶叶内含成分的变化，在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶，更应妥善保存。