当前位置:首页 > 文化 > 茶叶 >
2018-07-04    来源:网络整理    编辑:懒人网

  其一,不同品类,不同泡法;

  其二,不同年份,不同泡法;

  其三,不同用具,不同泡法;

  其四,不同对象,不同泡法;

  (一)不同品类,不同泡法

  1.白毫银针的泡法

  冲泡白毫银针,主要注意事项有二:其一,茶芽纤长细嫩,水温不宜过高,90度左右即可;其二,这种上好的白茶浑身披满白毫,冲泡时,热水不可直冲茶芽,应当沿杯(或壶)壁入冲,这样做有两个好处,即不会损伤茶芽品相,又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  白毫银针茶形虽然纤小细嫩,因为茶芽肥壮丰腴,出汤时间较长,十分耐泡,即便泡至十道,汤色尤在,虽然口味淡了不少,但还是可以从中品到其余韵的。

  冲泡白毫银针,还有一个秘诀,每回往外分茶汤,可留汤底约三分之一,这样,续过新水之后,茶汤还能沿承原来的韵味。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  2.白牡丹的泡法

  白牡丹一芽一两叶,旗枪兼具,茶芽细嫩纤巧,茶叶粗犷豪放,水温不可过低,低则茶味难出,水温若是太高,则又会伤及茶芽,若配以玻璃茶具,则其水中倩影尽收眼底。所以,白牡丹的冲泡温度,最好控制在90—95度之间。其它注意事项,类似白毫银针。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  3.贡眉或寿眉的泡法

  贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风,其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,水温可在95-100度,而且可以多泡一会,这样,就会充分享受到其最美的部分。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  4.老茶饼的泡法

  在白茶压饼的过程中,高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化,用100度以上的水温,才能令其尽显本色。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  (二)不同年份,不同泡法

  1.新茶的泡法

  新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到那种新茶之纯美。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  2.老茶的泡法

  品饮老白茶,宜用紫砂壶冲泡,宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇,是茶本质的香气。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  (三)不同用具,不同泡法

  1.杯泡:取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。

  2.盖碗泡:取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  3.小壶泡:取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

  4.大壶泡:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝,并且不伤害身体。

如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?

  (四)不同对象,不同泡法

  1.女性:女性往往口味轻,所以最好清淡点。尤其是为了美容,最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜,这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。

  2.男性:男人喝白茶更追求其醇厚的一面,所以茶味相对可以浓点,这就意味着,泡时可稍长一些,汤温还是得依据茶质而定。

  3.老人:老年人尤其要重保健,因此老人喝白茶要重其根本功效,冲泡时,要尽量让茶的根性尽显,所以,要多泡一会或者用煮的方法。

  4.学生:白茶多清淡,也适于年轻学生饮用。最好用杯泡,所用之茶,以白毫银针或白牡丹为宜,水温尽量低点,根据不同茶质,水温取其下限。

  白茶属于六大茶类中的珍品,受到许多茶友们的青眯,而对于白茶,冲泡是很讲究方法的,大家可多尝试,找到自己最喜欢的泡法。



  • 相关内容:


  • 百度搜索“如何冲泡品类不同、年份不同的白茶?”
  • 懒人网本文地址:http://lazyren.com/html/tea/20180704/22250.html


    阅读延展

    菊花茶的鉴别,真假 菊花茶的鉴别,真假
    菊花茶的鉴别,真假 菊花茶是指用菊花来做的茶,有很多分类,相关见下面的几种菊花的分类 菊花茶清凉解暑,是夏季的必备饮品。但是去年一则有被硫磺熏蒸过的菊花
    谷雨,养生白茶保健是极好的 谷雨,养生白茶保健是极好的
    春天,我们人体容易蓄积内热之毒,出现五脏六腑的春燥。导致肝火旺盛,身体炎症,口腔溃疡增多。咽喉肿痛,便秘和色斑。喝点白茶可谓是刻不容缓经济适用的口粮
    铁观音要什么时候喝才合适 铁观音要什么时候喝才合适
    铁观音是乌龙茶的名品,冲泡后有天然馥郁的兰花香,齿颊留香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久。而铁观音的保健养生的功效与作用也突出,但喝茶也要喝对时间,那么铁观音
    听说女神都爱喝这几款美容养颜瘦身茶! 听说女神都爱喝这几款美容养颜瘦身茶!
    茶叶的功效特别多,减肥就是其中之一。很多女神就是因为这点,而爱上喝茶。那么,她们平时都喝些什么茶呢?下面就为大家介绍七款女神们都爱喝的瘦身茶饮:
    东白春芽是绿茶吗 东白春芽是绿茶吗
    东白春芽是绿茶的品种之一,因产于东阳最高峰—海拔1193.6米的东白山,故名东白春芽。采时按一芽一叶至二叶初展的标准采摘,芽叶长度不超过3厘米。东白春芽亦称
    我想有个小院子,安心喝茶,赏玩石头 我想有个小院子,安心喝茶,赏玩石头
    我想有个小院子,安心喝茶,赏玩石头,过这日子!