八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水，这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变，这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。
八宝茶里的绿茶和枸杞都可以分别用开水冲泡饮用，对人体很有益处。有不少人干脆就把它们放在一起冲泡。但是，绿茶里所含的大量鞣酸具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。而八宝茶中既有绿茶又有枸杞，虽然绿茶的量比较少，但也不宜多喝。
冬天喝红茶最适宜
绿茶和枸杞都很有营养，绿茶能清除自由基、延缓衰老、预防癌症，同时降血脂、降血压，防止心血管疾病，还可以预防感冒、龋齿及消除口臭等。
枸杞则性平、味甘，具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞含有氨基酸、生物碱、甜菜碱、酸浆红素及多种维生素，还含有多种亚油酸。
给大家提个建议：可以上午喝绿茶，开胃、醒神；下午泡饮枸杞，以改善体质、有利安眠。
中医还认为，春夏秋冬四季饮用的茶都应该不相同。红茶能暖胃、醒神，还能帮助消化，在寒冷的冬季饮用甘温的红茶是最适宜的。
饱餐后最好别喝茶
许多人喜欢在大鱼大肉饱餐一顿之后喝些茶，这样也对健康不利。茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。
茶可提神，也可安神
茶同时具有提神和安神两方面的作用。同样的茶却能导致这样两种相反的作用，是什么道理呢？
当茶叶刚泡开约3分钟时，茶叶中大部分的咖啡碱就已溶解到茶水中了。这时的茶就有明显的提神功效，使人兴奋。而再往后，茶叶中的鞣酸逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人有明显的生理上的兴奋。
所以，只要把一开始冲泡约3分钟的茶水倒掉，再续上开水冲泡饮用，提神的效果就不会那么明显了。
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