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2017-12-29    来源:网络整理    编辑:懒人网

梨子味在很多白葡萄酒中都有出现,只是梨子味不如苹果味来的直接与强劲。含有梨子味的葡萄酒尤其以灰皮诺(Pinot Gris)、雷司令(Riesling)、弗留利(Friulano)、玛尔维萨(Malvasia)、绿维特利纳(Gruner Veltliner)、白皮诺(Pinot Blanc)、富民特(Furmint)和白诗南(Chenin Blanc)为最盛。梨子的清新淡雅犹如梨花般清新脱俗。

宋代诗人黄庭坚曾在其《次韵梨花》中如此写道:“桃花人面各相红,不及天然玉作容。总向风尘尘莫染,轻轻笼月倚墙东。”在他的笔下,梨花既有大家闺秀般的温婉,又不失小家碧玉般的羞涩,其优雅与清纯跃然纸上,令人神往。而作为梨花的结晶,梨则更是自古文人墨客称赞的对象。人类自古就有食梨的习惯,人们爱上的就是梨的清新淡雅与饱满多汁。目前,梨的品种众多,颜色也即有红如霞,也有白如玉,各有特点。

3款富含梨子味的葡萄酒款推荐

不管是晶莹剔透、口感柔美的西洋梨,还是芳香馥郁、口感脆爽的亚洲梨,其微微木质化的果皮与甜美新鲜果汁都能给人一种味觉上冲击,这也恰恰是葡萄酒中梨子味的灵魂所在。然而,葡萄酒中的梨子味并不如苹果味那样突出,而一直保持着“总向风尘尘莫染,轻轻笼月倚墙东”般的那份淡雅清幽。



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