年份葡萄酒总是比普通葡萄酒更受人追捧。很多专家也认为年份是优质葡萄酒能否发挥最大潜力的一个重要条件,年份对优质酒的重要性非常大。但我们大部分人喝的葡萄酒都不是手工精心酿制的优质酒,而几乎都是规模化生产下的一般品质的酒。
对于这类酒,大部分专家表示:年份其实无关紧要,重要的反而是酒的新鲜度。所以,从这个角度说,购买葡萄酒时,此款酒是不是当前年份才是最重要的。
传说中1982年拉菲。对于像拉菲这样的高端酒,年份是个重要的参考指标
一些大的酒精饮料公司都很了解大部分消费者购买葡萄酒的习惯,甚至知道新鲜度对消费者而言都不是很重要。所以,这些公司才不会管葡萄酒的年份和新鲜度,有时甚至连质量都不考虑,因为他们只需要负责把酒卖出去。
位于美国纽约的“消费者+葡萄酒&烈酒基金会”(Consumer + Wine And Spirits Foundation)做了一项比较研究和盲品会,最终结果提示消费者,如果你正打算购买葡萄酒去彻夜狂欢的话,建议你还是把年份的新鲜度作为购买时重点参考的一个因素吧。
在8周内,盲品小组对1700余款葡萄酒进行品尝,这些酒来自1100余家葡萄酒商,几乎囊括了纽约州40多个葡萄酒产区里的所有酒商。这些酒按照品种和地区进行分组,每周会对以下品种中的其中一个进行盲品:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)、马尔贝克(Malbec)、西拉(Syrah)、霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)以及起泡酒。最重要的是,盲品会要求,酒商们只能提供零售价在20美元以下的葡萄酒。
研究结果显示,不同于高端葡萄酒市场,对于此类葡萄酒为其提供年份信息可以方便消费者作出更好的选择,因为消费者可以买到更新鲜的酒来享用,有更好的享受体验。
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